CAS 1083-41-6

Galato de butilo

Descripción:

Galato de butilo es un compuesto orgánico clasificado como un éster, específicamente el éster butílico del ácido gálico. Se utiliza comúnmente como antioxidante en productos alimenticios y cosméticos debido a su capacidad para inhibir la oxidación de grasas y aceites, prolongando así la vida útil y manteniendo la calidad del producto. La sustancia aparece como un polvo cristalino blanco a amarillo pálido y es soluble en disolventes orgánicos como el etanol y la acetona, pero tiene una solubilidad limitada en agua. Galato de butilo es conocido por su estabilidad en diversas condiciones, lo que lo convierte en una opción preferida en formulaciones que requieren conservación a largo plazo. Su estructura química incluye un grupo galato, que contribuye a sus propiedades antioxidantes. Aunque generalmente se reconoce como seguro en cantidades reguladas, es importante monitorear sus niveles de uso en productos de consumo para evitar posibles efectos adversos. En general, Galato de butilo sirve como un aditivo valioso en diversas industrias, particularmente en tecnología alimentaria y cosméticos, debido a sus cualidades protectoras contra la degradación oxidativa.

Fórmula: C₁₁H₁₄O₅

InChI: InChI=1S/C11H14O5/c1-2-3-4-16-11(15)7-5-8(12)10(14)9(13)6-7/h5-6,12-14H,2-4H2,1H3

Clave InChI: InChIKey=XOPOEBVTQYAOSV-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(OCCCC)(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1

Sinónimos:

• Benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-, butyl ester
• Butyl gallate
• Gallic acid, butyl ester
• NSC 33956
• Progallin butyl
• Butyl 3,4,5-trihydroxybenzoate

Butyl Gallate

CAS: 1083-41-6

Fórmula: C₁₁H₁₄O₅

Pureza: >98.0%(GC)(T)

Forma y color: White to Almost white powder to crystal

Peso molecular: 226.23

Ref: 3B-G0186

Butyl Gallate

CAS: 1083-41-6

Fórmula: C₁₁H₁₄O₅

Pureza: 98%

Forma y color: Solid

Peso molecular: 226.2259

Ref: IN-DA003OLU

Butyl Gallate

CAS: 1083-41-6

Butyl Gallate

Pureza: 98%

Peso molecular: 226.23g/mol

Ref: 54-OR1012579

n-Butyl gallate - 92%

CAS: 1083-41-6

n-Butyl gallate is an antioxidant that is used in the preservation of animal and plant tissues. It has been shown to form stable complexes with methyl groups, which are produced by human serum esterases and glycol ethers. n-Butyl gallate also reacts with metal ions, forming surface methodology models for metals that have not been characterized. This antioxidant prevents oxidation of the hydroxyl group in protocatechuic acid, which is a precursor of catecholamines.

Fórmula: C₁₁H₁₄O₅

Pureza: (%) Min. 92%

Forma y color: Powder

Peso molecular: 226.23 g/mol

Ref: 3D-FB71027