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CAS 108698-02-8

:

ácido metil cis-7,10,13,16,19-docosapentaenoico

Descripción:
ácido metil cis-7,10,13,16,19-docosapentaenoicoter, identificado por su número CAS 108698-02-8, es un derivado de éster metílico de un ácido graso poliinsaturado. Este compuesto se caracteriza por una larga cadena de carbono, que contiene específicamente 22 átomos de carbono y múltiples dobles enlaces, que están posicionados en el 7º, 10º, 13º, 16º y 19º átomos de carbono en la configuración cis. La presencia de estos dobles enlaces contribuye a su naturaleza insaturada, influyendo en sus propiedades físicas como el punto de fusión y la solubilidad. Como éster metílico, es típicamente más soluble en disolventes orgánicos en comparación con su forma ácida. Este compuesto es de interés en varios campos, incluyendo la nutrición y la bioquímica, debido a sus posibles beneficios para la salud asociados con los ácidos grasos omega-3. Además, sus características estructurales pueden desempeñar un papel en su actividad biológica e interacciones dentro de las membranas lipídicas. En general, ácido metil cis-7,10,13,16,19-docosapentaenoicoter ejemplifica la complejidad y la importancia de los ácidos grasos poliinsaturados en contextos tanto naturales como sintéticos.
Fórmula:C23H36O2
InChI:InChI=1/C23H36O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20-21-22-23(24)25-2/h4-5,7-8,10-11,13-14,16-17H,3,6,9,12,15,18-22H2,1-2H3/b5-4-,8-7-,11-10-,14-13-,17-16-
SMILES:CC/C=C\C/C=C\C/C=C\C/C=C\C/C=C\CCCCCC(=O)OC
Sinónimos:
  • Methyl all-cis-7,10,13,16,19-docosapentaenoate
  • methyl (7Z,10Z,13Z,16Z,19Z)-docosa-7,10,13,16,19-pentaenoate
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