CAS 11029-12-2

Antocianinas, uva

Descripción:

Los antocianos son una clase de pigmentos solubles en agua que pertenecen al grupo de los flavonoides, responsables principalmente de los colores rojo, púrpura y azul en muchas frutas, verduras y flores. El compuesto específico asociado con las uvas, identificado por el número CAS 11029-12-2, es un tipo de antociano que contribuye al color de las pieles de uva y a menudo se relaciona con varios beneficios para la salud. Estos compuestos son conocidos por sus propiedades antioxidantes, que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo. Los antocianos son sensibles a los cambios de pH, lo que lleva a variaciones de color; aparecen rojos en condiciones ácidas y azules en ambientes alcalinos. Además de su papel en la coloración de las plantas, se ha estudiado a los antocianos por sus posibles beneficios para la salud, incluidos efectos antiinflamatorios y cardioprotectores. Se extraen comúnmente de las uvas para su uso en colorantes alimentarios, suplementos dietéticos y productos de salud natural. En general, los antocianos juegan un papel significativo tanto en el atractivo estético de las uvas como en su valor nutricional.

Fórmula: Unspecified

InChI: InChI=1/C15H11O/c1-2-6-12(7-3-1)15-11-10-13-8-4-5-9-14(13)16-15/h1-11H/q+1

SMILES: c1ccc(cc1)C1C=Cc2ccccc2O1

Sinónimos:

• Anthocyanins
• Grape Skin Extract 30% Polyphenols
• Anthocyanins, grape
• Blueberryanthocyanins
• Grapejuicecolour
• Hibiscussabdariffal.Anthocyanins
• Grapeskincolour
• Purplecorncolour
• 2-Phenylchromenium
• Hibiscus Flower extract

Enocyanin

CAS: 11029-12-2

Enocyanin from grapes inhibits enzymes like leucine aminopeptidase and esterase.

Pureza: 98%

Forma y color: Violet-Red Fine Powder

Ref: TM-T11203

Enocyanin

Producto controlado

CAS: 11029-12-2

Applications Enocyanin (CAS# 11029-12-2) is a useful research chemical compound.

Fórmula: C₂₇H₃₁O₁₆

Forma y color: Dark Purple To Black

Peso molecular: 611.53

Ref: TR-E262365

Enocyanin

CAS: 11029-12-2

Enocyanin is a cyclase inhibitor that binds to the dna binding site of the enzyme and blocks its activity. This compound has been shown to inhibit the polymerase chain reaction in human HL-60 cells, suggesting that it may have anti-cancer properties. Enocyanin has also demonstrated inhibitory effects on brain functions, such as memory and learning, by inhibiting the synthesis of neurotransmitters. The basic structure of enocyanin is similar to that of anthocyanins which are found in plants. These compounds have been shown to have anti-inflammatory properties, which may be due to their ability to inhibit prostaglandin synthesis.

Fórmula: C₂₇H₃₁O₁₆

Pureza: (Uv) Min. 60%

Forma y color: Purple Powder

Peso molecular: 611.53

Ref: 3D-FE71956