CAS 1107-26-2: β-Apo-8'-carotenal
Descripción:β-Apo-8'-carotenal, con el número CAS 1107-26-2, es un derivado de carotenoide caracterizado por su vibrante color amarillo-naranja y es conocido principalmente por su papel como precursor en la biosíntesis de la vitamina A. Este compuesto es una forma de apocarotenoide, lo que significa que se deriva de la ruptura de carotenoides. Posee un sistema de enlaces dobles conjugados, lo que contribuye a sus fuertes propiedades de absorción UV-Vis, que son significativas en diversas aplicaciones, incluyendo colorantes alimentarios y suplementos nutricionales. β-Apo-8'-carotenal es soluble en disolventes orgánicos pero tiene una solubilidad limitada en agua, lo que lo hace adecuado para su incorporación en formulaciones a base de aceite. Además, exhibe propiedades antioxidantes, que pueden ayudar a proteger las células del estrés oxidativo. Su estabilidad puede verse influenciada por factores como la luz, la temperatura y el pH, lo que requiere un manejo y almacenamiento cuidadosos. En general, β-Apo-8'-carotenal es valorado no solo por su color y beneficios nutricionales, sino también por sus potenciales propiedades promotoras de la salud.
Fórmula:C30H40O
InChI:InChI=1S/C30H40O/c1-24(13-8-9-14-25(2)16-11-18-27(4)23-31)15-10-17-26(3)20-21-29-28(5)19-12-22-30(29,6)7/h8-11,13-18,20-21,23H,12,19,22H2,1-7H3/b9-8+,15-10+,16-11+,21-20+,24-13+,25-14+,26-17+,27-18+
Clave InChI:InChIKey=DFMMVLFMMAQXHZ-DOKBYWHISA-N
SMILES:O=CC(=CC=CC(=CC=CC=C(C=CC=C(C=CC1=C(C)CCCC1(C)C)C)C)C)C
- Sinónimos:
- 8′-Apo-β-carotenal
- (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E,16E)-2,6,11,15-Tetramethyl-17-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-2,4,6,8,10,12,14,16-heptadecaoctaenal
- 8′-Apo-β,ψ-carotenal
- 2,4,6,8,10,12,14,16-Heptadecaoctaenal, 2,6,11,15-tetramethyl-17-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-, (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E,16E)-
- 8′-Apo-β-carotenal, all-trans-
