Descripción:Metil 2-octinoato es un compuesto orgánico clasificado como un éster de alquino, caracterizado por su distintivo enlace triple entre el segundo y el tercer átomo de carbono en la cadena de octano. Tiene una fórmula molecular de C10H18O2 y presenta un grupo funcional de éster metílico, que contribuye a sus propiedades de reactividad y solubilidad. Este compuesto es típicamente un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor afrutado, lo que lo hace de interés en aplicaciones de sabor y fragancia. Metil 2-octinoato es conocido por su relativamente bajo punto de ebullición y volatilidad moderada, lo que puede influir en su comportamiento en varios procesos químicos. Es soluble en disolventes orgánicos, pero tiene una solubilidad limitada en agua debido a su cadena hidrocarbonada hidrofóbica. Además, puede participar en varias reacciones químicas, incluyendo hidrólisis y polimerización, lo que lo hace útil en la química orgánica sintética. Se deben tomar precauciones de seguridad al manipular este compuesto, ya que puede representar riesgos para la salud si se inhala o ingiere.
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