Heptanoic acid, also known as enanthic acid, is a straight-chain saturated fatty acid with the molecular formula C7H14O2. It is characterized by a seven-carbon aliphatic chain with a carboxylic acid functional group (-COOH) at one end. This compound is a colorless, oily liquid at room temperature and has a distinctive, rancid odor. Heptanoic acid is slightly soluble in water but more soluble in organic solvents such as ethanol and ether. It has a relatively low melting point and boiling point compared to longer-chain fatty acids. Heptanoic acid is used in various applications, including the production of esters for flavoring and fragrance, as well as in the synthesis of surfactants and lubricants. Additionally, it can be found in some animal fats and vegetable oils, contributing to their flavor profiles. Its CAS number, 111-14-8, is a unique identifier that facilitates the identification and regulation of this chemical in various industries.

Heptanoic acid

Ácido heptanoico, también conocido como ácido enántico, es un ácido graso saturado de cadena recta con la fórmula molecular C7H14O2. Se caracteriza por una cadena alifática de siete carbonos con un grupo funcional ácido carboxílico (-COOH) en un extremo. Este compuesto es un líquido oleoso incoloro a temperatura ambiente y tiene un olor distintivo y rancio. Ácido heptanoico es ligeramente soluble en agua pero más soluble en disolventes orgánicos como el etanol y el éter. Tiene un punto de fusión y un punto de ebullición relativamente bajos en comparación con ácidos grasos de cadena más larga. Ácido heptanoico se utiliza en diversas aplicaciones, incluida la producción de ésteres para saborizantes y fragancias, así como en la síntesis de tensioactivos y lubricantes. Además, se puede encontrar en algunas grasas animales y aceites vegetales, contribuyendo a sus perfiles de sabor. Su número CAS, 111-14-8, es un identificador único que facilita la identificación y regulación de este químico en diversas industrias.

111-14-8: Ácido heptanoico, también conocido como ácido enántico, es un ácido graso saturado de cadena recta con la fórmula molecular C7H14O2. Se caracteriza por una cadena alifática de siete carbonos con un grupo funcional ácido carboxílico (-COOH) en un extremo. Este compuesto es un líquido oleoso incoloro a temperatura ambiente y tiene un olor distintivo y rancio. Ácido heptanoico es ligeramente soluble en agua pero más soluble en disolventes orgánicos como el etanol y el éter. Tiene un punto de fusión y un punto de ebullición relativamente bajos en comparación con ácidos grasos de cadena más larga. Ácido heptanoico se utiliza en diversas aplicaciones, incluida la producción de ésteres para saborizantes y fragancias, así como en la síntesis de tensioactivos y lubricantes. Además, se puede encontrar en algunas grasas animales y aceites vegetales, contribuyendo a sus perfiles de sabor. Su número CAS, 111-14-8, es un identificador único que facilita la identificación y regulación de este químico en diversas industrias.

CAS 111-14-8

Ácido heptanoico

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