Kojipentaose is a type of oligosaccharide, specifically a non-reducing disaccharide derived from the enzymatic breakdown of starch or other polysaccharides. It is composed of multiple glucose units linked together, typically through α-(1→6) glycosidic bonds, which contribute to its structural properties. Kojipentaose is known for its potential prebiotic effects, promoting the growth of beneficial gut bacteria. It is soluble in water and exhibits low sweetness compared to common sugars, making it suitable for various food applications, particularly in functional foods and dietary supplements. Additionally, it may possess antioxidant properties and has been studied for its potential health benefits, including enhancing gut health and immune function. Due to its unique structure and properties, kojipentaose is of interest in both food science and nutrition research. Its CAS number, 112289-20-0, is used for identification in chemical databases and regulatory contexts.

Kojipentaose

Kojipentaosa es un tipo de oligosacárido, específicamente un disacárido no reductor derivado de la descomposición enzimática del almidón u otros polisacáridos. Está compuesto por múltiples unidades de glucosa unidas entre sí, típicamente a través de enlaces glucosídicos α-(1→6), que contribuyen a sus propiedades estructurales. Kojipentaosa es conocido por sus posibles efectos prebióticos, promoviendo el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas. Es soluble en agua y exhibe baja dulzura en comparación con azúcares comunes, lo que lo hace adecuado para diversas aplicaciones alimentarias, particularmente en alimentos funcionales y suplementos dietéticos. Además, puede poseer propiedades antioxidantes y se ha estudiado por sus posibles beneficios para la salud, incluyendo la mejora de la salud intestinal y la función inmunológica. Debido a su estructura y propiedades únicas, Kojipentaosa es de interés tanto en la ciencia de los alimentos como en la investigación nutricional. Su número CAS, 112289-20-0, se utiliza para la identificación en bases de datos químicas y contextos regulatorios.

112289-20-0: Kojipentaosa es un tipo de oligosacárido, específicamente un disacárido no reductor derivado de la descomposición enzimática del almidón u otros polisacáridos. Está compuesto por múltiples unidades de glucosa unidas entre sí, típicamente a través de enlaces glucosídicos α-(1→6), que contribuyen a sus propiedades estructurales. Kojipentaosa es conocido por sus posibles efectos prebióticos, promoviendo el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas. Es soluble en agua y exhibe baja dulzura en comparación con azúcares comunes, lo que lo hace adecuado para diversas aplicaciones alimentarias, particularmente en alimentos funcionales y suplementos dietéticos. Además, puede poseer propiedades antioxidantes y se ha estudiado por sus posibles beneficios para la salud, incluyendo la mejora de la salud intestinal y la función inmunológica. Debido a su estructura y propiedades únicas, Kojipentaosa es de interés tanto en la ciencia de los alimentos como en la investigación nutricional. Su número CAS, 112289-20-0, se utiliza para la identificación en bases de datos químicas y contextos regulatorios.

<p>Kojipentaose is a glycosidic oligosaccharide that is synthesized by the enzyme phosphorylase. It is an important nutrient for many organisms, including bacteria and fungi. Kojipentaose has been found to be synthesized from the terminal sugars of teichoic acids in both Gram-positive and Gram-negative bacteria. The stereoselectivity of the synthesis may be due to enzymatic activity or the availability of chiral substrates.</p>

CAS 112289-20-0

Kojipentaosa

Kojipentaose

Ref: 3D-OK31573