CAS 1126032-65-2

Isomogrosido V

Descripción:

Isomogrosido V es un compuesto de saponina triterpenoide derivado principalmente de la especie vegetal *S. grosvenorii*, comúnmente conocida como fruta del monje. Este compuesto es notable por sus propiedades endulzantes, que son significativamente más potentes que la sacarosa, lo que lo convierte en un edulcorante natural popular en aplicaciones de alimentos y bebidas. Isomogrosido V exhibe diversas actividades biológicas, incluyendo efectos antioxidantes, antiinflamatorios y potenciales efectos antidiabéticos, lo que contribuye a su atractivo en productos relacionados con la salud. El compuesto se caracteriza por su compleja estructura molecular, que incluye múltiples unidades de azúcar unidas a un esqueleto triterpenoide. Su solubilidad en agua y estabilidad bajo diversas condiciones de pH lo hacen adecuado para diversas formulaciones. Además, Isomogrosido V es generalmente reconocido como seguro (GRAS) para el consumo, lo que mejora aún más su utilidad en la industria alimentaria. La investigación continúa explorando su potencial farmacológico y mecanismos de acción, destacando su importancia tanto en nutrición como en aplicaciones terapéuticas.

Fórmula: C₆₀H₁₀₂O₂₉

Isomogroside V

CAS: 1126032-65-2

Isomogroside V

Pureza: ≥98%

Peso molecular: 1287.43g/mol

Ref: 54-BUP20127

Isomogroside V

CAS: 1126032-65-2

Fórmula: C₆₀H₁₀₂O₂₉

Peso molecular: 1287.45

Ref: 7W-GY9334

Isomogroside V

CAS: 1126032-65-2

Isomogroside V (Iso-mogroside V) is a sweetener extracted from Siraitia grosvenorii that is approximately 500 times sweeter than 0.5% (w/v) sucrose.

Fórmula: C₆₀H₁₀₂O₂₉

Pureza: 97.07% - 99.83%

Forma y color: Solid

Peso molecular: 1287.43

Ref: TM-TN1770

Isomogroside V

CAS: 1126032-65-2

Fórmula: C₆₀H₁₀₂O₂₉

Pureza: 95%~99%

Forma y color: Powder

Peso molecular: 1287.45

Ref: BP-BP3449

Isomogroside v

CAS: 1126032-65-2

Natural glycoside

Fórmula: C₆₀H₁₀₂O₂₉

Pureza: ≥ 90.0 % (HPLC)

Forma y color: Powder

Peso molecular: 1287.43

Ref: 5G-84226

Isomogroside V

CAS: 1126032-65-2

Isomogroside V is a natural non-caloric sweetener, which is extracted from the fruit of Siraitia grosvenorii, commonly known as monk fruit or luo han guo. This compound belongs to the family of mogrosides, which are glycosylated triterpenoids. The mode of action of Isomogroside V is primarily through its interaction with the sweet taste receptors on the human tongue, specifically the TAS1R2/TAS1R3 receptor complex, where it induces a perception of sweetness with a potency significantly higher than sucrose.

Fórmula: C₆₀H₁₀₂O₂₉

Pureza: Min. 95%

Peso molecular: 1,287.45 g/mol

Ref: 3D-BVB03265