CAS 113701-99-8

aerocianidina

Descripción:

aerocianidina, con el número CAS 113701-99-8, es un antocianina de origen natural, un tipo de pigmento flavonoide responsable de los colores rojo, púrpura y azul en muchas frutas y flores. Se deriva de diversas fuentes vegetales, particularmente aquellas ricas en bayas. aerocianidina se caracteriza por su estructura glicosilada, que mejora su estabilidad y solubilidad en agua. Este compuesto exhibe propiedades antioxidantes, lo que lo hace beneficioso para la salud al combatir el estrés oxidativo en sistemas biológicos. Además, aerocianidina contribuye a los atributos sensoriales de los alimentos, influyendo en la percepción del sabor y el color. Sus posibles beneficios para la salud incluyen efectos antiinflamatorios y posibles roles en la reducción del riesgo de enfermedades crónicas. La estabilidad de aerocianidina puede verse afectada por factores como el pH, la temperatura y la presencia de luz, que son consideraciones importantes en el procesamiento y almacenamiento de alimentos. En general, aerocianidina es un compuesto significativo tanto en nutrición como en ciencia de los alimentos, con investigaciones en curso que exploran sus diversas aplicaciones y beneficios para la salud.

Fórmula: C₁₅H₂₅NO₄

InChI: InChI=1/C15H25NO4/c1-15(16-2)13(19-15)11-9-7-5-3-4-6-8-10-12-14(17)20-18/h13,18H,3-12H2,1H3

Sinónimos:

• Aerocyanidin
• Oxiraneundecanoic acid, kappa-hydroxy-3-isocyano-3-methyl-, (2-alpha(R*),3-alpha)-(-)-
• kappa-Hydroxy-3-isocyano-3-methyloxiraneundecanoic acid (2-alpha(R*),3-alpha)-(-)-
• Oxiraneundecanoic acid, kappa-hydroxy-3-isocyano-3-methyl-, (2alpha(R*),3alpha)-(-)-
• 11-(3-isocyano-3-methyloxiran-2-yl)undecaneperoxoic acid

Aerocyanidin

CAS: 113701-99-8

Aerocyanidin is an antibiotic (antibiotic) that contains an isonitrile group and is primarily effective against Gram-positive bacteria.

Fórmula: C₁₅H₂₅NO₄

Forma y color: Solid

Peso molecular: 283.363

Ref: TM-TN9154