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CAS 114732-86-4

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CURDLAN CARBOXIMETILADO

Descripción:
CURDLAN CARBOXIMETILADO es un polisacárido modificado derivado del curdlan, que es un β-1,3-glucano producido por ciertas bacterias, notablemente *Alcaligenes faecalis*. Esta sustancia se caracteriza por la introducción de grupos carboximetilo, lo que mejora su solubilidad en agua y sus propiedades funcionales. Típicamente aparece como un polvo blanco a blanco sucio y es conocida por sus capacidades de espesamiento, gelificación y estabilización en diversas aplicaciones. CURDLAN CARBOXIMETILADO se utiliza a menudo en la industria alimentaria como un aditivo alimentario, donde actúa como espesante o emulsionante, y en productos farmacéuticos para sistemas de entrega de medicamentos debido a su biocompatibilidad y biodegradabilidad. Además, exhibe potencial en aplicaciones biomédicas, incluyendo la ingeniería de tejidos y la curación de heridas, gracias a su naturaleza no tóxica y su capacidad para formar hidrogeles. Sus propiedades pueden verse influenciadas por el grado de sustitución y el peso molecular, lo que lo convierte en un compuesto versátil tanto en entornos industriales como de investigación.
Fórmula:C2H4O3・x
Sinónimos:
  • Cm-Curdlan
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