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CAS 115185-06-3

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Ácido 10,12-octadecadienoico, 9-hidroxi-, (10E,12E)-

Descripción:
Ácido 10,12-octadecadienoico, 9-hidroxi-, (10E,12E)-, comúnmente conocido como ácido hidroxioleico, es un ácido graso caracterizado por su larga cadena de carbono y la presencia de dos dobles enlaces en la configuración cis en las posiciones 10 y 12. Este compuesto presenta un grupo hidroxilo en el carbono 9, lo que contribuye a sus propiedades únicas en comparación con otros ácidos grasos. Se encuentra típicamente en ciertos aceites vegetales y es de interés debido a sus posibles actividades biológicas, incluidos efectos antiinflamatorios y antioxidantes. La presencia del grupo hidroxilo mejora su solubilidad en disolventes polares, mientras que la larga cola hidrofóbica influye en su comportamiento en entornos lipídicos. Este compuesto también se estudia por su papel en diversas vías bioquímicas y sus posibles aplicaciones en farmacéuticos y nutracéuticos. Su estructura molecular le permite interactuar con las membranas celulares, afectando potencialmente la fluidez y función de la membrana. En general, Ácido 10,12-octadecadienoico, 9-hidroxi-, (10E,12E)- es un compuesto significativo tanto en contextos biológicos como industriales.
Fórmula:C18H32O3
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