Methyl (3S)-3-methylhexanoate is an ester compound characterized by its fruity aroma, commonly associated with various natural flavors and fragrances. It is derived from the reaction of 3-methylhexanoic acid and methanol, resulting in a structure that features a branched alkyl chain. The "3S" designation indicates the specific stereochemistry at the chiral center, which can influence the compound's sensory properties and reactivity. This substance is typically a colorless to pale yellow liquid, exhibiting low solubility in water but good solubility in organic solvents. Its boiling point and melting point are consistent with those of similar esters, indicating moderate volatility. Methyl (3S)-3-methylhexanoate is often utilized in the food and cosmetic industries for its pleasant scent and flavor profile. Additionally, it may have applications in organic synthesis and as a potential intermediate in the production of other chemical compounds. Safety data should be consulted for handling and exposure guidelines, as with any chemical substance.

Methyl (3S)-3-methylhexanoate

Metil (3S)-3-metilhexanoato es un compuesto éster caracterizado por su aroma afrutado, comúnmente asociado con varios sabores y fragancias naturales. Se deriva de la reacción del ácido 3-metilhexanoico y metanol, resultando en una estructura que presenta una cadena alquílica ramificada. La designación "3S" indica la estereoquímica específica en el centro quiral, que puede influir en las propiedades sensoriales y reactividad del compuesto. Esta sustancia es típicamente un líquido incoloro a amarillo pálido, exhibiendo baja solubilidad en agua pero buena solubilidad en disolventes orgánicos. Su punto de ebullición y punto de fusión son consistentes con los de ésteres similares, indicando una volatilidad moderada. Metil (3S)-3-metilhexanoato se utiliza a menudo en las industrias alimentaria y cosmética por su agradable aroma y perfil de sabor. Además, puede tener aplicaciones en síntesis orgánica y como un posible intermedio en la producción de otros compuestos químicos. Se deben consultar los datos de seguridad para las pautas de manejo y exposición, como con cualquier sustancia química.

116169-10-9: Metil (3S)-3-metilhexanoato es un compuesto éster caracterizado por su aroma afrutado, comúnmente asociado con varios sabores y fragancias naturales. Se deriva de la reacción del ácido 3-metilhexanoico y metanol, resultando en una estructura que presenta una cadena alquílica ramificada. La designación "3S" indica la estereoquímica específica en el centro quiral, que puede influir en las propiedades sensoriales y reactividad del compuesto. Esta sustancia es típicamente un líquido incoloro a amarillo pálido, exhibiendo baja solubilidad en agua pero buena solubilidad en disolventes orgánicos. Su punto de ebullición y punto de fusión son consistentes con los de ésteres similares, indicando una volatilidad moderada. Metil (3S)-3-metilhexanoato se utiliza a menudo en las industrias alimentaria y cosmética por su agradable aroma y perfil de sabor. Además, puede tener aplicaciones en síntesis orgánica y como un posible intermedio en la producción de otros compuestos químicos. Se deben consultar los datos de seguridad para las pautas de manejo y exposición, como con cualquier sustancia química.

CAS 116169-10-9

Metil (3S)-3-metilhexanoato

Hexanoic acid, 3-methyl-, methyl ester, (3S)-

Ref: IN-DA000BTC