CAS 117415-47-1

Fumonisina A2

Descripción:

Fumonisina A2 es una micotoxina producida por ciertas especies de hongos, particularmente aquellos del género Fusarium, que se encuentran comúnmente en maíz y otros granos cereales. Este compuesto es parte de un grupo más grande conocido como fumonisinas, que son conocidas por su similitud estructural con esfingolípidos, una clase de lípidos que desempeñan roles cruciales en la estructura y señalización de la membrana celular. Fumonisina A2 se caracteriza por su potencial toxicidad, particularmente en el ganado, donde puede provocar diversos problemas de salud, incluyendo leucoencefalomalacia en caballos y edema pulmonar en cerdos. También es motivo de preocupación en la salud humana debido a su posible asociación con el cáncer esofágico en ciertas poblaciones. El compuesto es soluble en disolventes polares y tiene una estructura relativamente estable bajo diversas condiciones ambientales. Las agencias reguladoras monitorean los niveles de fumonisina en productos alimenticios para mitigar los riesgos para la salud, enfatizando la importancia de prácticas agrícolas adecuadas y medidas de seguridad alimentaria para limitar la exposición a esta micotoxina.

Fórmula: C₃₆H₆₁NO₁₅

InChI: InChI=1S/C36H61NO15/c1-6-7-13-22(3)34(52-33(46)19-26(36(49)50)17-31(43)44)29(51-32(45)18-25(35(47)48)16-30(41)42)15-21(2)12-10-8-9-11-14-27(39)20-28(40)23(4)37-24(5)38/h21-23,25-29,34,39-40H,6-20H2,1-5H3,(H,37,38)(H,41,42)(H,43,44)(H,47,48)(H,49,50)/t21-,22+,23-,25+,26+,27+,28-,29-,34+/m0/s1

Clave InChI: InChIKey=GQCJWFPDXATUKS-WFLNFKCJSA-N

SMILES: [C@@H]([C@@H](OC(C[C@@H](CC(O)=O)C(O)=O)=O)C[C@H](CCCCCC[C@H](C[C@@H]([C@@H](NC(C)=O)C)O)O)C)(OC(C[C@@H](CC(O)=O)C(O)=O)=O)[C@@H](CCCC)C

Sinónimos:

• 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 1,1′-[1-[12-(acetylamino)-9,11-dihydroxy-2-methyltridecyl]-2-(1-methylpentyl)-1,2-ethanediyl] ester, [2S-[1[1R*(S*),2S*(S*),2(S*)],2R*,9S*,11R*,12R*]]-
• 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 1,1′-[(1S,2R)-1-[(2S,9R,11S,12S)-12-(acetylamino)-9,11-dihydroxy-2-methyltridecyl]-2-[(1R)-1-methylpentyl]-1,2-ethanediyl] ester, (2R)-
• Fumonisin A2
• 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 1-[(1R,2S,4S,11R,13S,14S)-14-(acetylamino)-2-[(3R)-3,4-dicarboxy-1-oxobutoxy]-11,13-dihydroxy-4-methyl-1-[(1R)-1-methylpentyl]pentadecyl] ester, (2R)-

Fumonisin A2

CAS: 117415-47-1

Fumonisin A2 is a useful organic compound for research related to life sciences. The catalog number is T126286 and the CAS number is 117415-47-1.

Fórmula: C₃₆H₆₁NO₁₅

Forma y color: Solid

Peso molecular: 747.876

Ref: TM-T126286