CAS 117415-48-2

Fumonisina A1

Descripción:

Fumonisina A1 es una micotoxina producida por ciertas especies de hongos, particularmente aquellos del género Fusarium, que se encuentran comúnmente en maíz y otros granos cereales. Es parte de un grupo más amplio de fumonisinas, que son conocidas por su similitud estructural y propiedades toxicológicas. Fumonisina A1 se caracteriza por su capacidad para inhibir la ceramida sintasa, lo que lleva a la interrupción del metabolismo de esfingolípidos, lo que puede resultar en varios problemas de salud, incluyendo neurotoxicidad y efectos carcinogénicos en animales. Este compuesto a menudo se estudia por su posible impacto en la salud humana, particularmente en relación con la exposición dietética a través de productos alimenticios contaminados. Fumonisina A1 se detecta típicamente utilizando técnicas analíticas avanzadas como la cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas. Las agencias regulatorias monitorean sus niveles en alimentos y piensos para garantizar la seguridad, ya que altas concentraciones pueden representar riesgos significativos tanto para la salud humana como animal. En general, Fumonisina A1 ejemplifica la importancia de la seguridad alimentaria y la necesidad de una investigación continua sobre las micotoxinas y sus efectos.

Fórmula: C₃₆H₆₁NO₁₆

InChI: InChI=1S/C36H61NO16/c1-6-7-10-21(3)34(53-33(47)18-25(36(50)51)16-31(44)45)29(52-32(46)17-24(35(48)49)15-30(42)43)14-20(2)13-26(39)11-8-9-12-27(40)19-28(41)22(4)37-23(5)38/h20-22,24-29,34,39-41H,6-19H2,1-5H3,(H,37,38)(H,42,43)(H,44,45)(H,48,49)(H,50,51)/t20-,21+,22-,24+,25+,26+,27+,28-,29-,34+/m0/s1

Clave InChI: InChIKey=ADACAMXIRQREOB-LOQLDBEDSA-N

SMILES: [C@@H]([C@@H](OC(C[C@@H](CC(O)=O)C(O)=O)=O)C[C@H](C[C@@H](CCCC[C@H](C[C@@H]([C@@H](NC(C)=O)C)O)O)O)C)(OC(C[C@@H](CC(O)=O)C(O)=O)=O)[C@@H](CCCC)C

Sinónimos:

• 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 1,1′-[1-[12-(acetylamino)-4,9,11-trihydroxy-2-methyltridecyl]-2-(1-methylpentyl)-1,2-ethanediyl] ester, [2S-[1[1R*(S*),2S*(S*),2(S*)],2R*,4S*,9S*,11R*,12R*]]-
• N-Acetylfumonisin B1
• 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 1,1'-(1-((2S,4R,9R,11S,12S)-12-acetylamino-4,9,11-trihydroxy-2-methyltridecyl)-2-((1R)-1-methylpentyl)-1,2-ethanediyl) ester, (2R,2'R)-
• (2R,2'R)-2,2'-{[(5R,6R,7S,9S,11R,16S,18R,19R)-19-(acetylamino)-11,16,18-trihydroxy-5,9-dimethylicosane-6,7-diyl]bis[oxy(2-oxoethane-2,1-diyl)]}dibutanedioic acid
• Fumonisin A1
• 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 1,1′-[1-[(2S,4R,9R,11S,12S)-12-(acetylamino)-4,9,11-trihydroxy-2-methyltridecyl]-2-[(1R)-1-methylpentyl]-1,2-ethanediyl] ester, (2R,2′R)-
• 1,1'-(1-(12-Acetylamino-4,9,11-trihydroxy-2-methyltridecyl)-2-(1-methylpentyl)-1,2-ethanediyl) 1,2,3-propanetricarboxylate

Fumonisin A1

CAS: 117415-48-2

Fumonisin A1 is a useful organic compound for research related to life sciences. The catalog number is T126285 and the CAS number is 117415-48-2.

Fórmula: C₃₆H₆₁NO₁₆

Forma y color: Solid

Peso molecular: 763.875

Ref: TM-T126285