Descripción:5-metil-3-metilidenhexan-2-ona, con el número CAS 1187-87-7, es un compuesto orgánico caracterizado por su grupo funcional cetona. Presenta una cadena de seis carbonos con un grupo metilo en el quinto carbono y un grupo metilideno en el tercer carbono, lo que contribuye a su complejidad estructural. Este compuesto es típicamente un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor distintivo, a menudo asociado con notas afrutadas o florales. Es soluble en disolventes orgánicos y tiene una solubilidad limitada en agua. La presencia del grupo cetona lo hace reactivo, particularmente en reacciones de adición nucleofílica. Además, puede participar en diversas transformaciones químicas, incluidos procesos de oxidación y reducción. Debido a su estructura única, puede ser utilizado en la síntesis de otros compuestos orgánicos o como agente saborizante en la industria alimentaria. Los datos de seguridad indican que, al igual que muchos disolventes orgánicos, debe ser manejado con cuidado, ya que puede presentar riesgos para la salud al inhalarse o al entrar en contacto con la piel.
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