CAS 1191-41-9: Linolenato de etilo
Descripción:Linolenato de etilo es un éster derivado del ácido linoleico y etanol, clasificado como un éster de ácido graso. Es un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor graso característico. Linolenato de etilo es conocido por su contenido de ácidos grasos insaturados, que contiene específicamente tres dobles enlaces en su cadena de carbono, lo que contribuye a su reactividad y posibles beneficios para la salud. Es soluble en disolventes orgánicos pero tiene una solubilidad limitada en agua. Este compuesto se utiliza a menudo en la industria alimentaria como agente saborizante y en la industria cosmética por sus propiedades emolientes. Además, tiene aplicaciones en la producción de biodiésel y como una fuente potencial de ácidos grasos omega-3, que son importantes para la salud humana. Linolenato de etilo puede sufrir oxidación, lo que lleva a la formación de peróxidos, que pueden afectar su estabilidad y vida útil. El almacenamiento adecuado en un ambiente fresco y oscuro es esencial para mantener su calidad. En general, Linolenato de etilo es valorado por sus propiedades funcionales en diversas aplicaciones industriales.
Fórmula:C20H34O2
InChI:InChI=1S/C20H34O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20(21)22-4-2/h5-6,8-9,11-12H,3-4,7,10,13-19H2,1-2H3/b6-5-,9-8-,12-11-
Clave InChI:InChIKey=JYYFMIOPGOFNPK-AGRJPVHOSA-N
SMILES:O=C(OCC)CCCCCCCC=CCC=CCC=CCC
- Sinónimos:
- (Z,Z,Z)-9,12,15-Octadecatrienoic acid ethyl ester
- 9,12,15-Octadecatrienoic acid ethyl ester
- 9,12,15-Octadecatrienoic acid, ethyl ester, (9Z,12Z,15Z)-
- 9,12,15-Octadecatrienoic acid, ethyl ester, (Z,Z,Z)-
- Ethyl (Z,Z,Z)-9,12,15-octadecatrienoate
- Ethyl cis,cis,cis-9,12,15-octadecatrienoate
- Ethyl linolenoate
- Ethyl α-linolenate
- Linolenic acid ethyl ester
- ethyl (9E,12E,15E)-octadeca-9,12,15-trienoate
- Ver más sinónimos
- ethyl (9Z,12Z,15Z)-octadeca-9,12,15-trienoate
- Ethyl linolenate
