CAS 1192-42-3

Dihidro-3-hidroxi-3-metil-2(3H)-furanona

Descripción:

Dihidro-3-hidroxi-3-metil-2(3H)-furanona, también conocido como cetona de frambuesa, es un compuesto orgánico caracterizado por su estructura de furanona, que incluye un anillo de lactona de cinco miembros. Este compuesto generalmente aparece como un líquido incoloro a amarillo pálido con un aroma dulce y afrutado que recuerda a las frambuesas, lo que lo hace popular en las industrias alimentaria y de fragancias. Tiene una fórmula molecular que refleja sus sustituyentes hidroxilo y metilo, contribuyendo a sus propiedades únicas. El compuesto es soluble en disolventes orgánicos y exhibe una estabilidad moderada en condiciones estándar. Su punto de ebullición y punto de fusión están influenciados por la presencia de grupos funcionales, que también afectan su reactividad. Dihidro-3-hidroxi-3-metil-2(3H)-furanona se estudia a menudo por sus posibles aplicaciones en saborización, fragancia e incluso en algunos contextos relacionados con la salud, aunque se necesita más investigación para comprender completamente sus efectos biológicos y perfil de seguridad. Al igual que con muchos compuestos orgánicos, el manejo y almacenamiento adecuados son esenciales para mantener su integridad y prevenir la degradación.

Fórmula: C₅H₈O₃

InChI: InChI=1S/C5H8O3/c1-5(7)2-3-8-4(5)6/h7H,2-3H2,1H3

Clave InChI: InChIKey=XVQNGICOIZBDTJ-UHFFFAOYSA-N

SMILES: CC1(O)C(=O)OCC1

Sinónimos:

• Butyric acid, 2,4-dihydroxy-2-methyl-, γ-lactone
• 2(3H)-Furanone, dihydro-3-hydroxy-3-methyl-
• Dihydro-3-hydroxy-3-methyl-2(3H)-furanone
• 3-Hydroxy-3-methyloxolan-2-one

2(3H)-Furanone, dihydro-3-hydroxy-3-methyl-

CAS: 1192-42-3

Fórmula: C₅H₈O₃

Peso molecular: 116.1152

Ref: IN-DA000ICL