CAS 122156-02-9
:(E)-1-Propenil 2-propenil disulfuro
Descripción:
(E)-1-Propenil 2-propenil disulfuro es un compuesto organosulfurado caracterizado por su enlace disulfuro único y grupos propenilo. Este compuesto típicamente aparece como un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor distintivo, a menudo asociado con el ajo o la cebolla debido a su contenido de azufre. Es soluble en disolventes orgánicos, pero tiene una solubilidad limitada en agua. La presencia de los grupos propenilo contribuye a su reactividad, haciéndolo susceptible a diversas transformaciones químicas, incluyendo oxidación y polimerización. Este compuesto es de interés en los campos de la química orgánica y la ciencia de los alimentos, particularmente por sus potenciales propiedades saborizantes y actividades biológicas, como efectos antimicrobianos. Su estabilidad puede verse influenciada por factores ambientales como la temperatura y la luz, lo que puede llevar a la degradación con el tiempo. Al igual que con muchos compuestos organosulfurados, se deben tomar precauciones de seguridad al manipularlo, ya que puede causar irritación en la piel y los ojos. En general, (E)-1-Propenil 2-propenil disulfuro es un compuesto notable con aplicaciones tanto en la investigación como en la industria.
Fórmula:C6H10S2
InChI:InChI=1S/C6H10S2/c1-3-5-7-8-6-4-2/h3-4,6H,1,5H2,2H3/b6-4+
Clave InChI:InChIKey=KBXOGESWPIVMNJ-GQCTYLIASA-N
SMILES:S(S/C=C/C)CC=C
Sinónimos:- Disulfide, (1E)-1-propen-1-yl 2-propen-1-yl
- (E)-1-Propenyl 2-propenyl disulfide
- Disulfide, (1E)-1-propenyl 2-propenyl
- Disulfide, 1-propenyl 2-propenyl, (E)-
- (1E)-1-Propen-1-yl 2-propen-1-yl disulfide
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