CAS 12227-64-4

Comida Roja 7:1

Descripción:

Comida Roja 7:1, también conocido como Allura Red AC, es un colorante azoico rojo sintético comúnmente utilizado como agente colorante alimentario. Se caracteriza por su vibrante tono rojo y es soluble en agua, lo que lo hace adecuado para diversas aplicaciones en alimentos y bebidas. El colorante se utiliza a menudo en productos como caramelos, refrescos y productos horneados para mejorar el atractivo visual. Comida Roja 7:1 es conocido por su estabilidad en condiciones ácidas, lo que le permite mantener su color en una variedad de entornos de pH. Sin embargo, puede degradarse cuando se expone a la luz o al calor durante períodos prolongados. Como colorante azoico, es importante señalar que algunas personas pueden tener sensibilidades o reacciones alérgicas a tales compuestos. Las agencias reguladoras, incluida la FDA, han aprobado su uso en productos alimenticios, pero está sujeto a pautas específicas sobre las concentraciones permitidas. En general, Comida Roja 7:1 es valorado por sus propiedades colorantes mientras se monitorea su seguridad en aplicaciones alimentarias.

Fórmula: Unspecified

InChI: InChI=1/C20H14N2O10S3.Al/c23-16-7-5-11-9-12(33(24,25)26)10-18(35(30,31)32)19(11)20(16)22-21-15-6-8-17(34(27,28)29)14-4-2-1-3-13(14)15;/h1-10,23H,(H,24,25,26)(H,27,28,29)(H,30,31,32);/q;+3

SMILES: c1ccc2c(c1)c(ccc2S(=O)(=O)O)N=Nc1c(ccc2cc(cc(c12)S(=O)(=O)O)S(=O)(=O)O)O.[AlH3]

Sinónimos:

• 1,3-Naphthalenedisulfonic acid, 7-hydroxy-8-[(4-sulfo-1-naphthalenyl)azo]-, aluminum complex
• 16255:1
• Aluminum, 7-hydroxy-8-[(4-sulfo-1-naphthalenyl)azo]-1,3-naphthalenedisulfonic acid complex
• Certolake Ponceau 4R
• Food Red 7:1
• Lake Ponceau 4R
• Necolical Poncoau 4R Lake
• P.R.274
• Pigment Red 274
• Ponceau 4R Lake
• C.I. Acid Red 18, aluminum complexes

C.I.Food Red 7:1

CAS: 12227-64-4

C.I.Food Red 7:1 is a copper salt pigment that is used as a food coloring agent. It has bactericidal activity and is known to be synergistic with famotidine, erythromycin, hydrochloric acid, and dry extract. C.I.Food Red 7:1 also has chemical stability and can be used as a cross-linking agent for chondroitin sulfate in the production of pharmaceuticals.

Fórmula: C₂₀H₁₁AlN₂O₁₀S₃

Pureza: Min. 95%

Peso molecular: 562.48 g/mol

Ref: 3D-FF41311