CAS 126105-11-1

11-oxo-mogrosido V

Descripción:

11-oxo-mogrosido V es un compuesto natural derivado del fruto de Siraitia grosvenorii, comúnmente conocido como fruta del monje. Esta sustancia se clasifica como un glucósido triterpenoide, que contribuye a su sabor dulce, lo que la convierte en un edulcorante natural popular. Se caracteriza por su estructura molecular única, que incluye un enlace glucosídico y una disposición específica de grupos funcionales que contribuyen a su dulzura y posibles beneficios para la salud. 11-oxo-mogrosido V es conocido por su bajo contenido calórico, lo que lo convierte en una alternativa atractiva a los azúcares tradicionales. Además, exhibe propiedades antioxidantes y puede tener efectos antiinflamatorios, aunque se necesita más investigación para comprender completamente sus actividades biológicas. El compuesto es estable bajo diversas condiciones, lo que mejora su utilidad en aplicaciones de alimentos y bebidas. Su perfil de seguridad ha sido evaluado y se reconoce generalmente como seguro para el consumo. En general, 11-oxo-mogrosido V representa un interés significativo en el campo de los edulcorantes naturales y los alimentos funcionales.

Fórmula: C₆₀H₁₀₀O₂₉

InChI: InChI=1/C60H100O29/c1-23(9-13-35(57(4,5)79)88-55-50(89-54-49(78)43(72)38(67)29(20-63)84-54)45(74)40(69)31(86-55)22-81-52-47(76)42(71)37(66)28(19-62)83-52)24-15-16-58(6)32-12-10-25-26(60(32,8)33(64)17-59(24,58)7)11-14-34(56(25,2)3)87-53-48(77)44(73)39(68)30(85-53)21-80-51-46(75)41(70)36(65)27(18-61)82-51/h10,23-24,26-32,34-55,61-63,65-79H,9,11-22H2,1-8H3/t23-,24-,26-,27-,28-,29-,30-,31-,32+,34+,35-,36-,37-,38-,39-,40-,41+,42+,43+,44+,45+,46-,47-,48-,49-,50-,51-,52-,53+,54+,55+,58+,59-,60+/m1/s1

Sinónimos:

• mogroside V,11-oxo-
• (1S,4R,9β,24R)-1-{[6-O-(β-D-Glucopyranosyl)-β-D-glucopyranosyl]oxy}-25-hydroxy-9,10,14-trimethyl-11-oxo-4,9-cyclo-9,10-secocholest-5-en-24-yl β-D-glucopyranosyl-(1->2)-[β-D-glucopyranosyl-(1->6)]-β-D-glucopyranoside
• estr-5-en-11-one, 17-[(1R,4R)-4-[[O-β-D-glucopyranosyl-(1->2)-O-[β-D-glucopyranosyl-(1->6)]-β-D-glucopyranosyl]oxy]-5-hydroxy-1,5-dimethylhexyl]-3-[(6-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl)oxy]-4,4,9,14-tetramethyl-, (3β,9β,10α,17β)-

19-Norlanost-5-en-11-one, 24-[(O-β-D-glucopyranosyl-(1→2)-O-[β-D-glucopyranosyl-(1→6)]-β-D-glucopyranosyl)oxy]-3-[(6-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl)oxy]-25-hydroxy-9-methyl-, (3β,9β,10α,24R)-

CAS: 126105-11-1

Fórmula: C₆₀H₁₀₀O₂₉

Pureza: 98%

Peso molecular: 1285.4186

Ref: IN-DA000RMP

11-Oxomogroside V

CAS: 126105-11-1

Fórmula: C₆₀H₁₀₀O₂₉

Peso molecular: 1285.43

Ref: 7W-GY4673

11-Oxomogroside V

CAS: 126105-11-1

Fórmula: C₆₀H₁₀₀O₂₉

Pureza: 95%~99%

Peso molecular: 1285.43

Ref: BP-BP0019

11-oxo-mogroside V

CAS: 126105-11-1

11-oxo-mogroside V: a sweet-tasting derivative of mogroside V with antioxidant properties, protects DNA from OH- damage.

Fórmula: C₆₀H₁₀₀O₂₉

Pureza: 98% - 99.82%

Forma y color: Solid

Peso molecular: 1285.42

Ref: TM-T3785

11-oxomogroside v

CAS: 126105-11-1

Natural glycoside

Fórmula: C₆₀H₁₀₀O₂₉

Pureza: ≥ 95.0 % (HPLC)

Forma y color: Powder

Peso molecular: 1285.44

Ref: 5G-80899

11-oxo-Mogroside V

CAS: 126105-11-1

11-oxo-Mogroside V is a natural sweetener, which is a type of mogroside, sourced primarily from the fruit of Siraitia grosvenorii, commonly known as monk fruit or Luo Han Guo. This compound is part of a group of triterpene glycosides, which are responsible for the intense sweetness of monk fruit extracts, being up to several hundred times sweeter than sucrose.

Pureza: Min. 95%

Ref: 3D-OO44157