CAS 126105-11-1: 11-oxo-mogrosido V

Descripción: 11-oxo-mogrosido V es un compuesto natural derivado del fruto de Siraitia grosvenorii, comúnmente conocido como fruta del monje. Esta sustancia se clasifica como un glucósido triterpenoide, que contribuye a su sabor dulce, lo que la convierte en un edulcorante natural popular. Se caracteriza por su estructura molecular única, que incluye un enlace glucosídico y una disposición específica de grupos funcionales que contribuyen a su dulzura y posibles beneficios para la salud. 11-oxo-mogrosido V es conocido por su bajo contenido calórico, lo que lo convierte en una alternativa atractiva a los azúcares tradicionales. Además, exhibe propiedades antioxidantes y puede tener efectos antiinflamatorios, aunque se necesita más investigación para comprender completamente sus actividades biológicas. El compuesto es estable bajo diversas condiciones, lo que mejora su utilidad en aplicaciones de alimentos y bebidas. Su perfil de seguridad ha sido evaluado y se reconoce generalmente como seguro para el consumo. En general, 11-oxo-mogrosido V representa un interés significativo en el campo de los edulcorantes naturales y los alimentos funcionales.

Fórmula: C₆₀H₁₀₀O₂₉

InChI: InChI=1/C60H100O29/c1-23(9-13-35(57(4,5)79)88-55-50(89-54-49(78)43(72)38(67)29(20-63)84-54)45(74)40(69)31(86-55)22-81-52-47(76)42(71)37(66)28(19-62)83-52)24-15-16-58(6)32-12-10-25-26(60(32,8)33(64)17-59(24,58)7)11-14-34(56(25,2)3)87-53-48(77)44(73)39(68)30(85-53)21-80-51-46(75)41(70)36(65)27(18-61)82-51/h10,23-24,26-32,34-55,61-63,65-79H,9,11-22H2,1-8H3/t23-,24-,26-,27-,28-,29-,30-,31-,32+,34+,35-,36-,37-,38-,39-,40-,41+,42+,43+,44+,45+,46-,47-,48-,49-,50-,51-,52-,53+,54+,55+,58+,59-,60+/m1/s1

Sinónimos:

• mogroside V,11-oxo-
• (1S,4R,9β,24R)-1-{[6-O-(β-D-Glucopyranosyl)-β-D-glucopyranosyl]oxy}-25-hydroxy-9,10,14-trimethyl-11-oxo-4,9-cyclo-9,10-secocholest-5-en-24-yl β-D-glucopyranosyl-(1->2)-[β-D-glucopyranosyl-(1->6)]-β-D-glucopyranoside
• estr-5-en-11-one, 17-[(1R,4R)-4-[[O-β-D-glucopyranosyl-(1->2)-O-[β-D-glucopyranosyl-(1->6)]-β-D-glucopyranosyl]oxy]-5-hydroxy-1,5-dimethylhexyl]-3-[(6-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl)oxy]-4,4,9,14-tetramethyl-, (3β,9β,10α,17β)-

19-Norlanost-5-en-11-one, 24-[(O-β-D-glucopyranosyl-(1→2)-O-[β-D-glucopyranosyl-(1→6)]-β-D-glucopyranosyl)oxy]-3-[(6-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl)oxy]-25-hydroxy-9-methyl-, (3β,9β,10α,24R)-

CAS: 126105-11-1

• Fórmula: C₆₀H₁₀₀O₂₉
• Pureza: 98%
• Peso molecular: 1285.4186

11-Oxomogroside V

CAS: 126105-11-1

• Fórmula: C₆₀H₁₀₀O₂₉
• Peso molecular: 1285.43

11-Oxomogroside V

CAS: 126105-11-1

• Fórmula: C₆₀H₁₀₀O₂₉
• Pureza: 95%~99%
• Peso molecular: 1285.43

11-oxo-mogroside V

CAS: 126105-11-1

11-oxo-mogroside V: a sweet-tasting derivative of mogroside V with antioxidant properties, protects DNA from OH- …

• Fórmula: C₆₀H₁₀₀O₂₉
• Pureza: 99.76% - 99.82%
• Forma y color: Solid
• Peso molecular: 1285.42

11-oxomogroside v

CAS: 126105-11-1

Natural glycoside

• Fórmula: C₆₀H₁₀₀O₂₉
• Pureza: ≥ 95.0 % (HPLC)
• Forma y color: Powder
• Peso molecular: 1285.44

11-oxo-Mogroside V

CAS: 126105-11-1

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• Pureza: Min. 95%