CAS 12738-64-6

Benzoato de sacarosa

Descripción:

Benzoato de sacarosa, con el número CAS 12738-64-6, es un éster derivado de la sacarosa y el ácido benzoico. Se caracteriza por su uso como aditivo alimentario y emulsionante, a menudo empleado para mejorar la textura y estabilidad de varios productos alimenticios. Este compuesto exhibe propiedades que le permiten actuar como un tensioactivo, mejorando la solubilidad y dispersión de ingredientes en formulaciones. Benzoato de sacarosa es típicamente reconocido por su baja toxicidad y se considera seguro para el consumo dentro de los límites establecidos. Es soluble en disolventes orgánicos y tiene una solubilidad limitada en agua, lo que lo hace útil en aplicaciones específicas donde se requiere emulsificación. Además, Benzoato de sacarosa puede impartir un sabor dulce, lo que lo hace adecuado para su uso en confitería y otros productos dulces. Su capacidad para formar emulsiones y espumas estables es valiosa tanto en la industria alimentaria como en la cosmética, contribuyendo a la experiencia sensorial general de los productos en los que se utiliza.

Fórmula: C₁₂H₂₂O₁₁·xC₇H₆O₂

InChI: InChI=1S/C12H22O11.C7H6O2/c13-1-4-6(16)8(18)9(19)11(21-4)23-12(3-15)10(20)7(17)5(2-14)22-12;8-7(9)6-4-2-1-3-5-6/h4-11,13-20H,1-3H2;1-5H,(H,8,9)/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11-,12+;/m1./s1

Clave InChI: InChIKey=GYUJITDJMFVEPZ-AKSHDPDZSA-N

SMILES: C(O)(=O)C1=CC=CC=C1.O([C@]1(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]1O)[C@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O

Sinónimos:

• Benzoylsaccharose
• Saccharose benzoate
• Sucrose benzoate
• Uniplex 280
• Uniplex 280CG
• α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranoside, β-<smallcap>D</span>-fructofuranosyl, benzoate
• α-D-Glucopyranosid, β-D-Fructofuranosyl, Benzoat
• α-D-glucopyrannoside, β-D-fructofurannosyl, benzoate
• αD-glucopiranosido, β-D-fructofuranosil, benzoato
• β-D-Fructofuranosyl α-D-glucopyranoside benzoate
• α-D-Glucopyranoside, β-D-fructofuranosyl, benzoate

α-D-Glucopyranoside, β-D-fructofuranosyl, benzoate

CAS: 12738-64-6

Fórmula: C₁₉H₂₈O₁₃

Pureza: 98%

Forma y color: Solid

Peso molecular: 464.4178

Ref: IN-DA000X0W

Sucrose benzoate

CAS: 12738-64-6

Sucrose benzoate

Pureza: 98%

Peso molecular: 446.40g/mol

Ref: 54-OR1015093

Sucrose octabenzoate

CAS: 12738-64-6

Fórmula: C₆₈H₅₄O₁₉

Forma y color: White powder or crystals

Peso molecular: 1175.14

Ref: 7W-GC5454

Sucrose benzoate

CAS: 12738-64-6

Fórmula: C₁₂H₁₄O₃(OH)n(C₇H₅O)n

Peso molecular: -

Ref: 7W-GC4185

Sucrose octabenzoate - Mixture of benzoylated sucrose isomers

CAS: 12738-64-6

Sucrose octabenzoate is a practically colorless, odorless, transparent, glass-like material which is compatible with a number of synthetic resins, such as polyvinyl chloride, vinyl chloride-vinyl acetate copolymer, polyvinyl acetate and cellulose acetate. Sucrose octabenzoate improves the hardness and gloss of these products and has also been found to be useful as a component of inks, adhesives, coatings and plastic objects.

Fórmula: C₆₈H₅₄O₁₉

Pureza: Min. 95%

Forma y color: White Powder

Peso molecular: 1,175.14 g/mol

Ref: 3D-OS06110

2,3,4,6,1',3',4',6'-Octa-O-benzoyl-D-sucrose

CAS: 12738-64-6

Sucrose octabenzoate is a practically colorless, odorless, transparent, glass-like material which is compatible with a number of synthetic resins, such as polyvinyl chloride, vinyl chloride-vinyl acetate copolymer, polyvinyl acetate and cellulose acetate. Sucrose octabenzoate improves the hardness and gloss of these products and has also been found to be useful as a component of inks, adhesives, coatings and plastic objects.

Fórmula: C₆₈H₅₄O₁₉

Pureza: Min. 95%

Forma y color: White/Off-White Solid

Peso molecular: 1,175.14 g/mol

Ref: 3D-OO174966