e,e-Carotene-3,3'-diol, with the CAS number 12738-95-3, is a carotenoid compound characterized by its structure, which includes a long hydrocarbon chain with multiple conjugated double bonds and hydroxyl groups at specific positions. This compound is a derivative of carotene, featuring two hydroxyl (-OH) groups that contribute to its solubility and reactivity. e,e-Carotene-3,3'-diol exhibits antioxidant properties, making it of interest in various applications, including food and cosmetic industries, where it may serve as a natural colorant or preservative. Its presence in biological systems is associated with potential health benefits, such as supporting vision and skin health, due to its role in the synthesis of vitamin A. The compound is typically orange to yellow in color, reflecting its carotenoid nature, and is sensitive to light and heat, which can lead to degradation. Overall, e,e-Carotene-3,3'-diol is valued for both its functional properties and its contribution to the nutritional quality of certain foods.

e,e-Carotene-3,3'-diol

e,e-Caroteno-3,3'-diol, con el número CAS 12738-95-3, es un compuesto carotenoide caracterizado por su estructura, que incluye una larga cadena de hidrocarburos con múltiples dobles enlaces conjugados y grupos hidroxilo en posiciones específicas. Este compuesto es un derivado de caroteno, que presenta dos grupos hidroxilo (-OH) que contribuyen a su solubilidad y reactividad. e,e-Caroteno-3,3'-diol exhibe propiedades antioxidantes, lo que lo hace de interés en diversas aplicaciones, incluidas las industrias alimentaria y cosmética, donde puede servir como colorante o conservante natural. Su presencia en sistemas biológicos está asociada con posibles beneficios para la salud, como el apoyo a la visión y la salud de la piel, debido a su papel en la síntesis de vitamina A. El compuesto es típicamente de color naranja a amarillo, reflejando su naturaleza carotenoide, y es sensible a la luz y al calor, lo que puede llevar a su degradación. En general, e,e-Caroteno-3,3'-diol es valorado tanto por sus propiedades funcionales como por su contribución a la calidad nutricional de ciertos alimentos.

12738-95-3: e,e-Caroteno-3,3'-diol, con el número CAS 12738-95-3, es un compuesto carotenoide caracterizado por su estructura, que incluye una larga cadena de hidrocarburos con múltiples dobles enlaces conjugados y grupos hidroxilo en posiciones específicas. Este compuesto es un derivado de caroteno, que presenta dos grupos hidroxilo (-OH) que contribuyen a su solubilidad y reactividad. e,e-Caroteno-3,3'-diol exhibe propiedades antioxidantes, lo que lo hace de interés en diversas aplicaciones, incluidas las industrias alimentaria y cosmética, donde puede servir como colorante o conservante natural. Su presencia en sistemas biológicos está asociada con posibles beneficios para la salud, como el apoyo a la visión y la salud de la piel, debido a su papel en la síntesis de vitamina A. El compuesto es típicamente de color naranja a amarillo, reflejando su naturaleza carotenoide, y es sensible a la luz y al calor, lo que puede llevar a su degradación. En general, e,e-Caroteno-3,3'-diol es valorado tanto por sus propiedades funcionales como por su contribución a la calidad nutricional de ciertos alimentos.

CAS 12738-95-3

e,e-Caroteno-3,3'-diol

Tunaxanthin

Ref: TM-T34969