CAS 127931-21-9

2-metilpropil 3-(metiltio)butanoato

Descripción:

2-metilpropil 3-(metiltio)butanoato, con el número CAS 127931-21-9, es un compuesto orgánico que pertenece a la clase de los ésteres. Se caracteriza por su grupo funcional éster, que se forma a partir de la reacción de un alcohol y un ácido carboxílico. Este compuesto presenta una cadena de alquilo ramificada, específicamente un grupo 2-metilpropilo, que contribuye a su naturaleza hidrofóbica. La presencia del grupo metiltio indica que contiene un átomo de azufre unido a un grupo metilo, lo que puede impartir características únicas de olor y sabor, a menudo asociadas con compuestos encontrados en ciertos productos naturales. La estructura molecular sugiere que puede exhibir volatilidad y solubilidad moderadas en disolventes orgánicos, mientras que es menos soluble en agua debido a sus componentes hidrofóbicos. Además, los ésteres como este se utilizan a menudo en la industria de fragancias y sabores, así como en diversas síntesis químicas. Se deben consultar los datos de seguridad para el manejo y los peligros potenciales asociados con este compuesto.

Fórmula: C₉H₁₈O₂S

InChI: InChI=1S/C9H18O2S/c1-7(2)6-11-9(10)5-8(3)12-4/h7-8H,5-6H2,1-4H3

Clave InChI: InChIKey=RRGSLXQIRFOAEM-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(CC(SC)C)(OCC(C)C)=O

Sinónimos:

• 2-Methylpropyl 3-methylsulfanylbutanoate
• 2-Methylpropyl 3-(methylthio)butanoate
• Butanoic acid, 3-(methylthio)-, 2-methylpropyl ester