CAS 128362-26-5

Ácido dodecanoico, 3-oxo-, monoéster con 1,2,3-propanotriol

Descripción:

Ácido dodecanoico, 3-oxo-, monoéster con 1,2,3-propanotriol, comúnmente conocido como un monoéster de un ácido graso y glicerol, es un compuesto químico caracterizado por su estructura, que incluye un grupo de ácido dodecanoico (ácido láurico) y una columna vertebral de glicerol. Este compuesto típicamente exhibe propiedades asociadas con los ésteres de ácidos grasos, como ser hidrofóbico y tener una solubilidad relativamente baja en agua, mientras que es soluble en disolventes orgánicos. Es probable que tenga una textura cremosa o aceitosa, lo que lo hace adecuado para diversas aplicaciones en alimentos, cosméticos y productos farmacéuticos. La presencia del grupo ceto (3-oxo) sugiere una reactividad potencial, que puede influir en su estabilidad e interacciones en diferentes entornos. Además, este compuesto puede servir como emulsionante o estabilizador debido a su naturaleza anfifílica, lo que le permite interactuar tanto con sustancias hidrofílicas como hidrofóbicas. En general, sus características lo hacen valioso en formulaciones que requieren emulsificación o como portador de ingredientes activos.

Fórmula: C₁₅H₂₈O₅

Sinónimos:

• Dodecanoic acid, 3-oxo-, monoester with 1,2,3-propanetriol

Dodecanoic acid, 3-oxo-, monoester with 1,2,3-propanetriol (9CI)

CAS: 128362-26-5

Fórmula: C₁₅H₃₀O₆

Peso molecular: 306.3951

Ref: IN-DA000Y0Z