CAS 13088-50-1
:Éster etílico del ácido 2-oxoheptanoico
Descripción:
Éster etílico del ácido 2-oxoheptanoico, también conocido como etilo 2-oxoheptanoato, es un compuesto orgánico caracterizado por su grupo funcional éster derivado del ácido heptanoico y un grupo oxo en la segunda posición del carbono. Este compuesto típicamente aparece como un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor afrutado, lo que lo hace atractivo para su uso en aplicaciones de sabor y fragancia. Es soluble en disolventes orgánicos pero tiene una solubilidad limitada en agua debido a su estructura base de ácido heptanoico hidrofóbico. La estructura molecular incluye una cadena de siete carbonos, lo que contribuye a su clasificación como un derivado de ácido graso de cadena media. Éster etílico del ácido 2-oxoheptanoico se utiliza a menudo en síntesis orgánica y puede servir como un intermedio en la producción de varios productos químicos. Su reactividad está influenciada por la presencia del grupo carbonilo, lo que permite la participación en varias reacciones químicas, incluyendo la esterificación y la condensación. Los datos de seguridad indican que, al igual que muchos ésteres, debe manejarse con cuidado para evitar la inhalación o el contacto con la piel.
Fórmula:C9H16O3
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