CAS 13101-54-7

redimir

Descripción:

redimir, con el número CAS 13101-54-7, es un carbohidrato clasificado como un alcohol de azúcar, específicamente un derivado de D-xilosa. Es un sólido cristalino blanco que es soluble en agua, exhibiendo un sabor dulce, lo que lo convierte en un posible sustituto del azúcar en productos alimenticios. redimir es conocido por su bajo contenido calórico en comparación con los azúcares tradicionales, lo que lo hace atractivo para su uso en formulaciones bajas en calorías y amigables para diabéticos. Su estructura química presenta múltiples grupos hidroxilo (-OH), lo que contribuye a su solubilidad y perfil de sabor dulce. Además, redimir es no cariogénico, lo que significa que no contribuye a la caries dental, lo que es una ventaja significativa sobre los azúcares convencionales. La sustancia también es estable bajo diversas condiciones, lo que la hace adecuada para una variedad de aplicaciones en las industrias alimentaria y farmacéutica. Sin embargo, al igual que con muchos alcoholes de azúcar, el consumo excesivo puede llevar a molestias gastrointestinales. En general, redimir representa una opción versátil en el ámbito de los edulcorantes, combinando propiedades sensoriales deseables con beneficios para la salud.

Fórmula: C₁₈H₃₂O₁₆

InChI: InChI=1S/C18H32O16/c19-1-5-8(23)10(25)12(27)16(30-5)32-14-7(3-21)31-17(13(28)11(14)26)34-18(4-22)15(29)9(24)6(2-20)33-18/h5-17,19-29H,1-4H2/t5-,6-,7-,8-,9-,10+,11-,12-,13-,14-,15+,16-,17-,18+/m1/s1

Clave InChI: InChIKey=FVVCFHXLWDDRHG-KKNDGLDKSA-N

SMILES: O([C@]1(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]1O)[C@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O[C@H]3O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]3O)[C@H](O)[C@H]2O

Sinónimos:

• Fructofuranoside, O-α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-glucopyranosyl-(1→4)-α-<smallcap>D</smallcap>-glucopyranosyl, β-<smallcap>D</span>-
• Fructofuranoside, α-maltosyl, β-<span class="text-smallcaps">D</span>-
• Fructomaltose
• Glucopyranoside, β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-fructofuranosyl 4-O-α-<smallcap>D</smallcap>-glucopyranosyl-, α-<smallcap>D</span>-
• Glucosylsucrose
• Sucrosylglucose
• alpha-D-Glucopyranoside, beta-D-fructofuranosyl O-alpha-D-glucopyranosyl-(1-4)-
• beta-D-fructofuranosyl alpha-D-glucopyranosyl-(1->4)-alpha-D-glucopyranoside
• α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranoside, β-<smallcap>D</smallcap>-fructofuranosyl O-α-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl-(1→4)-
• β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Fructofuranosyl O-α-<smallcap>D</smallcap>-glucopyranosyl-(1→4)-α-<smallcap>D</span>-glucopyranoside
• Fructofuranoside, O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-α-D-glucopyranosyl, β-D-
• β-D-Fructofuranosyl O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-α-D-glucopyranoside
• α-D-Glucopyranoside, β-D-fructofuranosyl O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-
• Erlose
• Fructofuranoside, α-maltosyl, β-D-

α-D-Glucopyranoside, β-D-fructofuranosyl O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-

CAS: 13101-54-7

Fórmula: C₁₈H₃₂O₁₆

Pureza: 95%

Forma y color: Solid

Peso molecular: 504.4371

Ref: IN-DA000VBU

Erlose

CAS: 13101-54-7

Fórmula: C₁₈H₃₂O₁₆

Pureza: ≥ 95.0%

Forma y color: White to off-white powder

Peso molecular: 504.44

Ref: 7W-GC5880

Erlose

CAS: 13101-54-7

Erlose

Pureza: ≥95%

Peso molecular: 504.44g/mol

Ref: 54-BUP21683

Erlose

CAS: 13101-54-7

Erlose (Fructomaltose) is a sucrose derivative found in the honeydew of two aphid species.

Fórmula: C₁₈H₃₂O₁₆

Forma y color: Solid

Peso molecular: 504.44

Ref: TM-T38706

Erlose

Producto controlado

CAS: 13101-54-7

Fórmula: C₁₈H₃₂O₁₆

Forma y color: Neat

Peso molecular: 504.437

Ref: 04-C13202800

Erlose

CAS: 13101-54-7

Applications Erlose is a saccharide found in honey.
References Salonen, Anneli, et al.: Food Chem., 237, 214-224 (2017);Consonni, Roberto, et al.: J. of Agri. and Food Chem., 60(18), 4526-4534 (2012)

Fórmula: C₁₈H₃₂O₁₆

Forma y color: Neat

Peso molecular: 504.437

Ref: TR-E615640

Erlose

CAS: 13101-54-7

Erlose is a trisaccharide (b-D-fructofuranosyl-a-D-glucopyranosyl-(1,4)-a-D-glucopyranoside) found in royal jelly and honeys. Erlose has the same sweetening power as sucrose but is less cariogenic.

Fórmula: C₁₈H₃₂O₁₆

Pureza: Min. 95 Area-%

Forma y color: White Powder

Peso molecular: 504.44 g/mol

Ref: 3D-OE06974