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CAS 131534-70-8

:

2,4,6-trimetilcinamaldehído

Descripción:
2,4,6-trimetilcinamaldehído es un compuesto orgánico caracterizado por su estructura aromática y grupo funcional aldehído. Presenta una estructura de backbone de cinamaldehído con tres grupos metilo ubicados en las posiciones 2, 4 y 6 del anillo aromático. Este compuesto es típicamente un líquido incoloro a amarillo pálido con un aroma dulce, floral y ligeramente especiado, lo que lo hace valioso en las industrias de fragancias y sabores. Su fórmula molecular es C12H14O, y exhibe una solubilidad moderada en disolventes orgánicos mientras que es menos soluble en agua. El compuesto es conocido por sus posibles aplicaciones en perfumería, así como en el sabor de alimentos, debido a su agradable perfil de aroma. Además, puede poseer propiedades antimicrobianas, que podrían explorarse para diversas aplicaciones. Al igual que muchos compuestos orgánicos, se deben consultar los datos de seguridad para comprender su manejo y posibles peligros. En general, 2,4,6-trimetilcinamaldehído es un compuesto versátil con una relevancia industrial significativa.
Fórmula:C12H14O
InChI:InChI=1/C12H14O/c1-9-7-10(2)12(5-4-6-13)11(3)8-9/h4-8H,1-3H3/b5-4+
Sinónimos:
  • (2E)-3-(2,4,6-trimethylphenyl)prop-2-enal
  • 2,4,6-Trimethylcinnamaldehyde
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