CAS 1319-70-6

1,2,3-Propanotriol, mono(fosfato de dihidrógeno), sal dipotásica, trihidrato

Descripción:

1,2,3-Propanotriol, mono(fosfato de dihidrógeno), sal dipotásica, trihidrato, comúnmente conocido como fosfato de glicerol dipotásico, es un compuesto inorgánico que sirve como fuente de iones de potasio y fosfato. Se caracteriza por su forma de trihidrato, lo que indica la presencia de tres moléculas de agua asociadas con cada unidad de fórmula. Este compuesto es típicamente un polvo cristalino blanco a blanco sucio, soluble en agua, lo que mejora su utilidad en diversas aplicaciones, incluidas las industrias alimentaria y farmacéutica. La presencia de glicerol contribuye a su naturaleza higroscópica, permitiéndole retener la humedad. Como sal de potasio, desempeña un papel en las funciones celulares y a menudo se utiliza como suplemento dietético para apoyar el equilibrio de electrolitos. Además, puede actuar como un agente amortiguador en sistemas biológicos. Su estabilidad y solubilidad lo hacen adecuado para formulaciones que requieren liberación controlada de iones de potasio y fosfato. En general, este compuesto es valorado por sus beneficios nutricionales y propiedades funcionales en diversas formulaciones.

Fórmula: C₃H₉O₆P·3H₂O·2K

InChI: InChI=1/C5H13O6P.C3H9O6P.4K/c6-3-1-5(2-4-7)11-12(8,9)10;4-1-3(5)2-9-10(6,7)8;;;;/h5-7H,1-4H2,(H2,8,9,10);3-5H,1-2H2,(H2,6,7,8);;;;/q;;4*+1/p-4

SMILES: C(CO)C(CCO)OP(=O)(O)O.C(C(COP(=O)(O)O)O)O.K.K.K.K

Sinónimos:

• Glycerophosphoric acid, dipotassium salt, trihydrate
• 1,2,3-Propanetriol, mono(dihydrogen phosphate), dipotassium salt, trihydrate
• Potassium glycerophosphate trihydrate