CAS 1319-88-6

Acetal de glicerilo de benzaldehído

Descripción:

Acetal de glicerilo de benzaldehído, con el número CAS 1319-88-6, es un compuesto orgánico caracterizado por su estructura, que presenta un grupo de benzaldehído unido a un acetal de glicerilo. Este compuesto típicamente aparece como un líquido incoloro a amarillo pálido con un agradable olor aromático, que recuerda a las almendras debido a la presencia del grupo de benzaldehído. Es soluble en disolventes orgánicos como el etanol y el éter, pero tiene una solubilidad limitada en agua. Acetal de glicerilo de benzaldehído es conocido por su estabilidad en condiciones normales, aunque puede sufrir hidrólisis en presencia de agua, lo que lleva a la liberación de benzaldehído y glicerol. Este compuesto se utiliza a menudo en la síntesis de varios intermediarios químicos y puede servir como agente saborizante en productos alimenticios, así como en la formulación de fragancias. Los datos de seguridad indican que debe manejarse con cuidado, ya que puede causar irritación en la piel y los ojos al contacto.

Fórmula: C₁₀H₁₂O₃

Sinónimos:

• Benzaldehyde, cyclic acetal with 1,2,3-propanetriol
• Benzaldehyde, cyclic acetal with glycerol
• Benzaldehyde glyceryl acetal