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CAS 13270-61-6

:

delfinidina

Descripción:
delfinidina es un antocianidina que se produce de forma natural, un tipo de pigmento flavonoide responsable de los colores rojo, púrpura y azul en varias frutas y flores. Se encuentra comúnmente en plantas como arándanos, moras y ciertas variedades de uvas. delfinidina tiene una fórmula molecular de C15H11O7 y presenta una estructura que incluye múltiples grupos hidroxilo, lo que contribuye a sus propiedades antioxidantes. Este compuesto es conocido por sus posibles beneficios para la salud, incluidos efectos antiinflamatorios, anticancerígenos y protectores cardiovasculares, atribuidos en gran medida a su capacidad para eliminar radicales libres y modular diversas vías biológicas. delfinidina es soluble en agua y exhibe estabilidad en condiciones ácidas, lo que lo convierte en un compuesto valioso en las industrias alimentaria y cosmética. Su color vibrante y propiedades promotoras de la salud han llevado a un aumento del interés en sus aplicaciones en alimentos funcionales y suplementos dietéticos. Sin embargo, al igual que muchos compuestos naturales, su biodisponibilidad y eficacia pueden variar según la matriz en la que se consuma.
Fórmula:C15H11O7
InChI:InChI=1/C15H10O7/c16-7-3-9(17)8-5-12(20)15(22-13(8)4-7)6-1-10(18)14(21)11(19)2-6/h1-5H,(H5-,16,17,18,19,20,21)/p+1
Clave InChI:InChIKey=JKHRCGUTYDNCLE-UHFFFAOYSA-O
SMILES:OC=1C(=[O+]C2=C(C1)C(O)=CC(O)=C2)C3=CC(O)=C(O)C(O)=C3
Sinónimos:
  • 1-Benzopyryium, 3,5,7-trihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)-
  • 1-Benzopyrylium, 3,5,7-trihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)-
  • 3,3',4',5,5',7-Hexahydroxyflavylium
  • 3,5,7-Trihydroxy-2-(3,4,5-Trihydroxyphenyl)Chromenium
  • 3,5,7-Trihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)-1-benzopyrylium
  • Brn 1691007
  • Flavylium, 3,3',4',5,5',7-hexahydroxy-
  • Flavylium, 3,3′,4′,5,5′,7-hexahydroxy-
  • Delphinidin
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