Eleostearic acid is a conjugated fatty acid primarily derived from the seeds of certain plants, notably the tung tree (Vernicia fordii) and some varieties of evening primrose. It is characterized by its unique structure, which includes multiple double bonds in a conjugated arrangement, specifically three double bonds in a cis configuration. This structure imparts distinct physical and chemical properties, such as a lower melting point compared to saturated fatty acids, making it liquid at room temperature. Eleostearic acid is known for its potential health benefits, including anti-inflammatory and antioxidant properties, and is often studied for its role in various biological processes. Additionally, it is utilized in the production of drying oils and coatings due to its ability to polymerize upon exposure to air. The compound is also of interest in the field of biochemistry and nutrition, where it may influence lipid metabolism and cellular functions. Overall, eleostearic acid is a significant fatty acid with diverse applications and health implications.

Eleostearic acid

Ácido eleosteárico es un ácido graso conjugado derivado principalmente de las semillas de ciertas plantas, notablemente del árbol de tung (Vernicia fordii) y algunas variedades de onagra. Se caracteriza por su estructura única, que incluye múltiples dobles enlaces en una disposición conjugada, específicamente tres dobles enlaces en una configuración cis. Esta estructura confiere propiedades físicas y químicas distintas, como un punto de fusión más bajo en comparación con los ácidos grasos saturados, lo que lo hace líquido a temperatura ambiente. Ácido eleosteárico es conocido por sus posibles beneficios para la salud, incluyendo propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, y a menudo se estudia por su papel en varios procesos biológicos. Además, se utiliza en la producción de aceites secantes y recubrimientos debido a su capacidad para polimerizarse al exponerse al aire. El compuesto también es de interés en el campo de la bioquímica y la nutrición, donde puede influir en el metabolismo de lípidos y las funciones celulares. En general, Ácido eleosteárico es un ácido graso significativo con diversas aplicaciones e implicaciones para la salud.

13296-76-9: Ácido eleosteárico es un ácido graso conjugado derivado principalmente de las semillas de ciertas plantas, notablemente del árbol de tung (Vernicia fordii) y algunas variedades de onagra. Se caracteriza por su estructura única, que incluye múltiples dobles enlaces en una disposición conjugada, específicamente tres dobles enlaces en una configuración cis. Esta estructura confiere propiedades físicas y químicas distintas, como un punto de fusión más bajo en comparación con los ácidos grasos saturados, lo que lo hace líquido a temperatura ambiente. Ácido eleosteárico es conocido por sus posibles beneficios para la salud, incluyendo propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, y a menudo se estudia por su papel en varios procesos biológicos. Además, se utiliza en la producción de aceites secantes y recubrimientos debido a su capacidad para polimerizarse al exponerse al aire. El compuesto también es de interés en el campo de la bioquímica y la nutrición, donde puede influir en el metabolismo de lípidos y las funciones celulares. En general, Ácido eleosteárico es un ácido graso significativo con diversas aplicaciones e implicaciones para la salud.

CAS 13296-76-9

Ácido eleosteárico

9,11,13-Octadecatrienoic acid

Ref: IN-DA0011G5