Isoheptanoic acid, also known as 2-heptanoic acid, is a branched-chain fatty acid characterized by its seven carbon atoms and a carboxylic acid functional group. It is a colorless to pale yellow liquid with a distinctive odor, often described as rancid or fatty. The molecular formula of isoheptanoic acid is C7H14O2, and it has a molecular weight of approximately 130.19 g/mol. This compound is soluble in organic solvents and exhibits limited solubility in water due to its hydrophobic hydrocarbon chain. Isoheptanoic acid is primarily used in the production of esters for flavoring and fragrance applications, as well as in the synthesis of various chemical intermediates. It can also serve as a surfactant and is utilized in the formulation of lubricants and coatings. Additionally, isoheptanoic acid can be found in certain natural sources, contributing to the flavor profiles of various foods. Safety data indicates that it should be handled with care, as it may cause irritation to the skin and eyes upon contact.

Isoheptanoic acid

Ácido isoheptanoico, también conocido como ácido 2-heptanoico, es un ácido graso de cadena ramificada caracterizado por sus siete átomos de carbono y un grupo funcional ácido carboxílico. Es un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor distintivo, a menudo descrito como rancio o graso. La fórmula molecular de Ácido isoheptanoico es C7H14O2, y tiene un peso molecular de aproximadamente 130.19 g/mol. Este compuesto es soluble en disolventes orgánicos y presenta una solubilidad limitada en agua debido a su cadena hidrocarbónica hidrofóbica. Ácido isoheptanoico se utiliza principalmente en la producción de ésteres para aplicaciones de sabor y fragancia, así como en la síntesis de varios intermediarios químicos. También puede servir como tensioactivo y se utiliza en la formulación de lubricantes y recubrimientos. Además, Ácido isoheptanoico se puede encontrar en ciertas fuentes naturales, contribuyendo a los perfiles de sabor de varios alimentos. Los datos de seguridad indican que debe manejarse con cuidado, ya que puede causar irritación en la piel y los ojos al contacto.

1330-19-4: Ácido isoheptanoico, también conocido como ácido 2-heptanoico, es un ácido graso de cadena ramificada caracterizado por sus siete átomos de carbono y un grupo funcional ácido carboxílico. Es un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor distintivo, a menudo descrito como rancio o graso. La fórmula molecular de Ácido isoheptanoico es C7H14O2, y tiene un peso molecular de aproximadamente 130.19 g/mol. Este compuesto es soluble en disolventes orgánicos y presenta una solubilidad limitada en agua debido a su cadena hidrocarbónica hidrofóbica. Ácido isoheptanoico se utiliza principalmente en la producción de ésteres para aplicaciones de sabor y fragancia, así como en la síntesis de varios intermediarios químicos. También puede servir como tensioactivo y se utiliza en la formulación de lubricantes y recubrimientos. Además, Ácido isoheptanoico se puede encontrar en ciertas fuentes naturales, contribuyendo a los perfiles de sabor de varios alimentos. Los datos de seguridad indican que debe manejarse con cuidado, ya que puede causar irritación en la piel y los ojos al contacto.

CAS 1330-19-4

Ácido isoheptanoico

5-Methylhexanoic acid

Ref: IN-DA0011I2