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CAS 1332-96-3

:

Citrato de pirofosfato férrico

Descripción:
Citrato de pirofosfato férrico es un compuesto químico que sirve principalmente como fuente de hierro en diversas aplicaciones, particularmente en las industrias alimentaria y farmacéutica. Es un complejo de hierro férrico con iones de pirofosfato y citrato, lo que mejora su solubilidad y biodisponibilidad. Este compuesto típicamente aparece como un polvo fino de color claro y es conocido por su estabilidad en diversas condiciones. A menudo se utiliza como suplemento dietético para abordar la deficiencia de hierro, ya que proporciona una forma de hierro no tóxica y fácilmente absorbible. Además, Citrato de pirofosfato férrico es reconocido por su papel en la fortificación de productos alimenticios, contribuyendo al enriquecimiento nutricional sin alterar significativamente el sabor o la apariencia de los alimentos. Su perfil de seguridad es generalmente favorable, con bajos niveles de toxicidad, lo que lo hace adecuado para su uso en diversas formulaciones. En general, Citrato de pirofosfato férrico es valorado por su contenido de hierro, estabilidad y versatilidad en la mejora de los perfiles nutricionales.
Fórmula:C6H8O7·2Fe·xH4O7P2·Na
InChI:InChI=1S/C6H8O7.2Fe.Na.H4O7P2/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;;1-8(2,3)7-9(4,5)6/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;;;(H2,1,2,3)(H2,4,5,6)
Clave InChI:InChIKey=YJLZWPDZWQDBKH-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CC(O)=O)(CC(O)=O)(C(O)=O)O.[Fe].[Na].O(P(=O)(O)O)P(=O)(O)O.[Fe]
Sinónimos:
  • Ferric pyrophosphate soluble
  • 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, iron(3+) sodium salt (1:1:1), mixt. with iron(3+) diphosphate
  • 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, iron(3+) sodium salt (1:1:1), mixt. with iron(3+) (diphosphate) (1:?)
  • Diphosphoric acid, iron(3+) salt, mixt. contg.
  • Pyrophosphoric acid, iron salt
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