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CAS 13327-56-5

:

Etil 3-metiltiopropionato

Descripción:
Etil 3-metiltiopropionato es un compuesto orgánico caracterizado por su grupo funcional éster, que se deriva de la reacción del ácido 3-metiltiopropiónico y etanol. Típicamente aparece como un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor afrutado y dulce, lo que lo hace de interés en las industrias de sabores y fragancias. La estructura molecular presenta un esqueleto de propionato con un grupo metiltio, que contribuye a su perfil de aroma único. Etil 3-metiltiopropionato es soluble en disolventes orgánicos y exhibe baja solubilidad en agua, lo cual es común en muchos ésteres. Su punto de ebullición y densidad son consistentes con los de ésteres similares, y generalmente es estable en condiciones estándar. Sin embargo, al igual que muchos compuestos orgánicos, debe manejarse con cuidado, ya que puede representar riesgos para la salud si se inhala o ingiere. Sus aplicaciones se extienden más allá del sabor, potencialmente incluyendo su uso en síntesis química e investigación. Al igual que con cualquier químico, se deben seguir los protocolos de seguridad adecuados al manejar esta sustancia.
Fórmula:C6H12OS
InChI:InChI=1/C6H12O2S/c1-3-8-6(7)4-5-9-2/h3-5H2,1-2H3
Clave InChI:InChIKey=YSNWHRKJEKWJNY-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCSC)(OCC)=O
Sinónimos:
  • 3-(Methylthio)propanoic acid ethyl ester
  • 3-(Methylthio)propionic acid ethyl ester
  • 3-(Methylthio)propionic acid ethylester
  • Ethyl 3-(Methylsulfanyl)Propanoate
  • Ethyl 3-(methylthio)propanoate
  • Ethyl 3-(methylthio)propionate
  • Ethyl 3-methylmercapto-propionate
  • Ethyl 3-methylmercaptopropionate
  • Ethyl 3-methylthio-1-propanoate
  • Ethyl 3-methylthiopropanoate
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