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CAS 134-03-2

:

Ascorbato de sodio

Descripción:
Ascorbato de sodio, con el número CAS 134-03-2, es la sal sódica del ácido ascórbico (vitamina C). Aparece como un polvo cristalino blanco a ligeramente amarillo y es altamente soluble en agua, lo que lo convierte en una forma efectiva de vitamina C para diversas aplicaciones. Ascorbato de sodio es conocido por sus propiedades antioxidantes, que ayudan a proteger las células del estrés oxidativo al neutralizar los radicales libres. Se utiliza comúnmente como suplemento dietético, aditivo alimentario y conservante debido a su capacidad para mejorar la estabilidad de otros compuestos y prevenir el deterioro. Además de sus beneficios nutricionales, Ascorbato de sodio se utiliza en la industria farmacéutica por su papel en la promoción de la síntesis de colágeno y el apoyo a la función inmunológica. La sustancia es generalmente reconocida como segura (GRAS) cuando se usa adecuadamente, aunque la ingesta excesiva puede provocar trastornos gastrointestinales. Su fórmula química es C6H7NaO6, y tiene un peso molecular que refleja su composición de carbono, hidrógeno, sodio y oxígeno.
Fórmula:C6H7NaO6
InChI:InChI=1/C6H8O6.Na/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5;/h2,5,7-10H,1H2;/q;+1/p-1
Clave InChI:InChIKey=WTTKTIBMFBIUSE-RXSVEWSESA-N
SMILES:[C@@H](CO)(O)[C@@]1(C(O)=C(O)C(=O)O1)[H].[Na]
Sinónimos:
  • 3-Oxo-<span class="text-smallcaps">L</span>-gulofuranolactone sodium
  • 3-Oxo-L-gulofuranolactone sodium
  • <span class="text-smallcaps">L</span>-Ascorbic acid sodium salt
  • <span class="text-smallcaps">L</span>-Ascorbic acid, monosodium salt
  • <span class="text-smallcaps">L</span>-Ascorbic acid, sodium salt (1:1)
  • Ascorbate (L-), Sodium
  • Ascorbate de sodium
  • Ascorbato Sodico
  • Ascorbic Acid Sodium Salt
  • Ascorbic acid, sodium deriv.
  • Ver más sinónimos
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