CAS 13487-41-7: Ácido 6,9,12,15-heneicosatetraenoico, éster metílico, (todo-Z)-

Descripción:El ácido 6,9,12,15-heneicosatetraenoico, éster metílico, comúnmente conocido como un ácido graso todo-Z, es un ácido graso poliinsaturado de cadena larga caracterizado por sus múltiples enlaces dobles en la configuración Z. Este compuesto presenta un total de 21 átomos de carbono y cuatro enlaces dobles, que contribuyen a sus propiedades físicas y químicas únicas. La presencia de estos enlaces dobles generalmente resulta en un punto de fusión más bajo en comparación con los ácidos grasos saturados, lo que lo hace más fluido a temperatura ambiente. Como éster metílico, se deriva de la esterificación del ácido heneicosatetraenoico con metanol, lo que mejora su solubilidad en disolventes orgánicos. Este compuesto es de interés en varios campos, incluida la bioquímica y la nutrición, debido a sus posibles roles en las funciones celulares y sus implicaciones en la salud. Además, su estructura le permite participar en diversas reacciones químicas, lo que lo convierte en un compuesto valioso para la investigación y aplicaciones industriales. En general, el ácido 6,9,12,15-heneicosatetraenoico, éster metílico, es un derivado de ácido graso significativo con características notables derivadas de su naturaleza poliinsaturada.

Fórmula:C₂₂H₃₆O₂

InChI:InChI=1S/C22H36O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20-21-22(23)24-2/h7-8,10-11,13-14,16-17H,3-6,9,12,15,18-21H2,1-2H3/b8-7-,11-10-,14-13-,17-16-

Clave InChI:InChIKey=FYVTYELNLPIZCY-ZKWNWVNESA-N

SMILES:O=C(OC)CCCCC=CCC=CCC=CCC=CCCCCC