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CAS 13487-42-8

:

ácido cis-7,10,13,16-docosatetraenoico*metil éster

Descripción:
El éster metílico del ácido cis-7,10,13,16-docosatetraenoico, también conocido como metil cis-7,10,13,16-docosatetraenoato, es un éster metílico derivado de un ácido graso poliinsaturado. Este compuesto presenta una larga cadena de carbono con cuatro dobles enlaces ubicados en posiciones específicas, lo que contribuye a su naturaleza insaturada. La configuración "cis" indica que los átomos de hidrógeno adyacentes a los dobles enlaces están en el mismo lado, lo que influye en sus propiedades físicas y actividad biológica. Típicamente, tales ésteres metílicos son líquidos aceitosos a temperatura ambiente, exhibiendo baja viscosidad y un punto de fusión relativamente bajo en comparación con los ácidos grasos saturados. Son solubles en disolventes orgánicos pero tienen una solubilidad limitada en agua. Este compuesto es de interés en varios campos, incluida la bioquímica y la nutrición, debido a su posible papel en la salud humana y sus aplicaciones en la síntesis de lípidos bioactivos. Además, puede estar involucrado en estudios relacionados con el metabolismo de los ácidos grasos y el desarrollo de alimentos funcionales o nutracéuticos.
Fórmula:C23H38O2
InChI:InChI=1/C23H38O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20-21-22-23(24)25-2/h7-8,10-11,13-14,16-17H,3-6,9,12,15,18-22H2,1-2H3/b8-7-,11-10-,14-13-,17-16-
SMILES:CCCCC/C=C\C/C=C\C/C=C\C/C=C\CCCCCC(=O)OC
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