CymitQuimica logo

CAS 13557-75-0

:

Lactilato de lauroilo de sodio

Descripción:
Lactilato de lauroilo de sodio es una sal sódica derivada del ácido láurico y del lactato de lactilo, comúnmente utilizada en formulaciones alimentarias y cosméticas. Aparece como un polvo blanco a blanco sucio o gránulos y es conocida por sus propiedades emulsionantes y surfactantes. Este compuesto se utiliza a menudo como aditivo en productos horneados para mejorar la fuerza y textura de la masa, mejorando la calidad general del producto. En cosméticos, actúa como un agente acondicionador de la piel y emulsionante, contribuyendo a la estabilidad y sensación de las formulaciones. Lactilato de lauroilo de sodio es generalmente reconocida como segura (GRAS) para su uso en productos alimentarios, y es biodegradable, lo que la convierte en una opción respetuosa con el medio ambiente. Su naturaleza anfifílica le permite interactuar tanto con sustancias hidrofílicas como hidrofóbicas, facilitando la mezcla de fases de aceite y agua. Además, exhibe propiedades antimicrobianas suaves, lo que puede ayudar a preservar las formulaciones. En general, Lactilato de lauroilo de sodio es valorada por sus capacidades multifuncionales en diversas aplicaciones en las industrias alimentaria y cosmética.
Fórmula:C18H32O6·Na
InChI:InChI=1S/C18H32O6.Na/c1-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-16(19)23-15(3)18(22)24-14(2)17(20)21;/h14-15H,4-13H2,1-3H3,(H,20,21);
Clave InChI:InChIKey=FJXQJFNXEYSNKH-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C(OC(C(O)=O)C)=O)(OC(CCCCCCCCCCC)=O)C.[Na]
Sinónimos:
  • Dodecanoic acid, 2-(1-carboxyethoxy)-1-methyl-2-oxoethyl ester, sodium salt (1:1)
  • Sodium lauroyl-2-lactylate
  • Dodecanoic acid, 2-(1-carboxyethoxy)-1-methyl-2-oxoethyl ester, sodium salt
  • Lauric acid, ester with lactic acid lactate, sodium salt
  • Sodium lauroyl dilactate
Ordenar por
Pureza (%)
0
100
|
0
|
50
|
90
|
95
|
100
Encontrado 2 productos.