Descripción:2-Acetil-5-metiltiopeno es un compuesto orgánico caracterizado por su anillo de tiofeno, que es un heterociclo aromático de cinco miembros que contiene azufre. Este compuesto presenta un grupo acetilo y un grupo metilo unidos al anillo de tiofeno, específicamente en las posiciones 2 y 5, respectivamente. Típicamente es un líquido de color amarillo a marrón con un olor distintivo, a menudo descrito como dulce y a nuez, lo que lo hace de interés en aplicaciones de sabor y fragancia. La presencia del grupo acetilo contribuye a su reactividad, permitiéndole participar en varias reacciones químicas, incluyendo condensación y sustitución electrofílica. 2-Acetil-5-metiltiopeno es soluble en disolventes orgánicos y tiene una solubilidad limitada en agua. Su estructura molecular permite aplicaciones potenciales en síntesis orgánica y como bloque de construcción en el desarrollo de moléculas más complejas. Además, puede exhibir actividad biológica, lo que lo convierte en un tema de interés en química medicinal. Se deben consultar los datos de seguridad para las pautas de manejo y exposición, como con cualquier sustancia química.
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