CAS 13718-94-0

palatinosa

Descripción:

palatinosa, también conocido como isomaltulosa, es un azúcar disacárido derivado de la sacarosa. Se caracteriza por su estructura única, que consiste en glucosa y fructosa unidas por un enlace glucosídico α-1,6, lo que lo distingue de la sacarosa, que tiene un enlace glucosídico α-1,2. Esta diferencia estructural le confiere a palatinosa un índice glucémico más bajo en comparación con los azúcares tradicionales, lo que lo convierte en una opción preferida para quienes buscan una liberación más lenta de energía. palatinosa es soluble en agua y tiene un sabor dulce, aproximadamente un 50-60% tan dulce como la sacarosa. A menudo se utiliza en productos alimenticios, particularmente en nutrición deportiva y alimentos funcionales, debido a su capacidad para proporcionar una liberación sostenida de energía sin causar picos rápidos en los niveles de glucosa en sangre. Además, palatinosa es no cariogénico, lo que significa que no contribuye a la caries dental, lo que lo convierte en una opción favorable para la salud dental. Su estabilidad bajo condiciones de calor y ácidas mejora aún más su aplicabilidad en diversas formulaciones alimentarias.

Fórmula: C₁₂H₂₂O₁₁

InChI: InChI=1/C12H22O11/c13-1-4-6(15)8(17)9(18)11(22-4)21-2-5-7(16)10(19)12(20,3-14)23-5/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11+,12+/m1/s1

Clave InChI: InChIKey=RJPPRBMGVWEZRR-WTZPKTTFSA-N

SMILES: O(C[C@H]([C@H]([C@@H](C(CO)=O)O)O)O)[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O

Sinónimos:

• (4xi)-6-O-alpha-D-threo-hexopyranosyl-D-threo-hex-2-ulofuranose
• 6-O--D-Glucopyranosyl-D-fructofuranose
• 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-fructofuranose
• 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-fructose
• 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-alpha-D-fructofuranose
• 6-O-α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranosyl-<smallcap>D</span>-fructose
• <span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Fructose, 6-O-α-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl-
• Fructose, 6-O-α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-glucopyranosyl-, <smallcap>D</span>-
• Galen IQ
• Isomaltulose
• Ms-C 4
• Palatinose IC
• Palatinose ICP
• Palatinose PST-N
• Palatinose PST-NP
• Palatinose SD
• Palatinose
• D-Fructose, 6-O-α-D-glucopyranosyl-
• 6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-fructose
• Fructose, 6-O-α-D-glucopyranosyl-, D-
• PALATINOSE(P)
• 6-O-A-D-GLC-D-FRU
• PALATINOSE 98+%
• PALATINOSE MONOHYDRATE
• Palatinose,6-O-.alpha.-D-glucopyranosyl-D-fructose
• PALATINOSE HYDRATE
• ISOMALTULOSE HYDRATE
• 6-O-A-D-GLUCOPYRANOSYL-D-FRUCTOFURANOSE

Palatinose Hydrate

CAS: 13718-94-0, 343336-76-5

Fórmula: C₁₂H₂₂O₁₁·xH₂O

Pureza: >98.0%(HPLC)

Forma y color: White to Almost white powder to crystal

Peso molecular: 342.30 (as Anhydrous)

Ref: 3B-P1234

D-Fructose, 6-O-α-D-glucopyranosyl-

CAS: 13718-94-0

Fórmula: C₁₂H₂₂O₁₁

Pureza: 98%

Forma y color: Solid

Peso molecular: 342.2965

Ref: IN-DA0012XE

PALATINOSE

CAS: 13718-94-0

PALATINOSE

Pureza: ≥98%

Peso molecular: 342.3g/mol

Ref: 54-BUP17077

Palatinose

CAS: 13718-94-0

Fórmula: C₁₂H₂₂O₁₁·xH₂O

Pureza: ≥ 98.0%

Forma y color: White to off-white crystalline powder

Peso molecular: 342.30 (anhydrous)

Ref: 7W-GP6134

Isomaltulose

Producto controlado

CAS: 13718-94-0

Fórmula: C₁₂H₂₂O₁₁

Forma y color: Neat

Peso molecular: 342.30

Ref: 04-C14429420

PALATINOSE

CAS: 13718-94-0

Palatinose (TNP-470), a natural disaccharide, links glucose to fructose, aids liver metabolism, and can replace sucrose.

Fórmula: C₁₂H₂₂O₁₁

Pureza: 98.71%

Forma y color: White Crystals

Peso molecular: 342.3

Ref: TM-TN6745

Palatinose

CAS: 13718-94-0

Palatinose

Pureza: 99%

Forma y color: slightly off-white powder

Peso molecular: 342.30g/mol

Ref: 54-BIB6254

Palatinose

Producto controlado

CAS: 13718-94-0

Fórmula: C₁₂H₂₂O₁₁

Forma y color: Neat

Peso molecular: 342.30

Ref: TR-P139893

Isomaltulose

CAS: 13718-94-0

Occurs by epimerisation of maltose and transglucosylation

Fórmula: C₁₂H₂₂O₁₁

Pureza: Min. 95%

Forma y color: White Powder

Peso molecular: 342.3 g/mol

Ref: 3D-OI04225