CAS 1390-65-4: Carmín
Descripción:Carmín, con el número CAS 1390-65-4, es un colorante rojo natural derivado del insecto cochinilla, específicamente del ácido carmínico extraído de la cochinilla hembra. Es conocido por su vibrante color rojo y se utiliza ampliamente en alimentos, cosméticos y textiles. Carmín está clasificado como un aditivo colorante y a menudo se etiqueta como E120 en la Unión Europea. Su estructura química se caracteriza por la presencia de un cromóforo que absorbe longitudes de onda específicas de luz, resultando en su tono distintivo. Carmín es soluble en agua, lo que permite que se incorpore fácilmente en varios productos. Sin embargo, es importante señalar que algunas personas pueden tener reacciones alérgicas a Carmín, lo que lleva a su regulación en ciertas aplicaciones. Además, Carmín se considera un producto poco amigable para veganos debido a su origen insecto, lo que impulsa la búsqueda de alternativas sintéticas en diversas industrias. En general, Carmín es valorado por su intenso color y estabilidad, lo que lo convierte en una opción popular en muchas formulaciones.
Fórmula:Unspecified
InChI:InChI=1/2C22H20O14.Al.Ca.4H2O/c2*1-4-8-5(2-6(24)9(4)21(33)34)12(25)10-11(14(8)27)16(29)20(18(31)15(10)28)36-22-19(32)17(30)13(26)7(3-23)35-22;;;;;;/h2*2,7,13,17,19,22-24,26,28-32H,3H2,1H3,(H,33,34);;;4*1H2/q;;+3;+2;;;;/p-5/t2*7?,13-,17+,19+,22-;;;;;;/m10....../s1/rC44H39AlO29.Ca.3H2O/c1-7-15-9(3-11(48)17(7)41(64)65)23(50)21-19(27(15)54)29(56)39(71-43-33(60)31(58)25(52)13(5-46)69-43)35(62)37(21)73-45(68)74-38-22-20(28(55)16-8(2)18(42(66)67)12(49)4-10(16)24(22)51)30(57)40(36(38)63)72-44-34(61)32(59)26(53)14(6-47)70-44;;;;/h3-4,13-14,25-26,31-34,43-44,46-49,52-53,56-63,68H,5-6H2,1-2H3,(H,64,65)(H,66,67);;3*1H2/q;+2;;;/p-2/t13?,14?,25-,26+,31+,32-,33+,34-,43-,44+;;;;
- Sinónimos:
- B Rose Liquid
- Carmine red
- Cc 1000Ws
- Cochineal And Carminic Acid
- Hydrated Alu－Minium Chelate Of Carminic Acid
- Nacarat Cochineal
- Natural Red 4
- calcium 6-carboxy-1-[[6-carboxy-4,7-dihydroxy-5-methyl-2-oxido-9,10-dioxo-3-[(2R,3S,4S,5S)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydropyran-2-yl]oxy-1-anthryl]oxy-hydroxy-alumanyl]oxy-4,7-dihydroxy-5-methyl-9,10-dioxo-3-[(2R,3S,4S,5S)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydropyran-2-yl]oxy-anthracen-2-olate trihydrate
- MeSH ID: D002329
- Carmine
- Ver más sinónimos
