CAS 13925-05-8
:2-Metil-5-(1-metiletil)pirazina
Descripción:
2-Metil-5-(1-metiletil)pirazina, con el número CAS 13925-05-8, es un compuesto orgánico que pertenece a la familia de las pirazinas, caracterizado por un anillo aromático de cinco miembros que contiene dos átomos de nitrógeno. Este compuesto presenta un grupo metilo y un grupo isopropilo unidos al anillo de pirazina, lo que contribuye a sus propiedades estructurales y sensoriales únicas. Típicamente es un líquido incoloro a amarillo pálido con un aroma distintivo, fuerte, tostado y a nuez, lo que lo hace valioso en la industria de sabores y fragancias. El compuesto es conocido por su estabilidad en condiciones normales, aunque puede ser sensible a temperaturas extremas y luz. Es soluble en disolventes orgánicos, lo que mejora su utilidad en diversas formulaciones. Además, 2-Metil-5-(1-metiletil)pirazina se utiliza a menudo en productos alimenticios para impartir sabores específicos, particularmente en alimentos asados o a la parrilla, y también se puede encontrar en ciertas bebidas. Su perfil de seguridad es generalmente favorable, pero, como muchas sustancias químicas, debe manejarse con cuidado para evitar riesgos potenciales para la salud.
Fórmula:C8H12N2
InChI:InChI=1S/C8H12N2/c1-6(2)8-5-9-7(3)4-10-8/h4-6H,1-3H3
Clave InChI:InChIKey=PGTQKVQDZHXLOP-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C)(C)C=1C=NC(C)=CN1
Sinónimos:- 2-Ethyl-(5 Or 6)-Methyl Pyrazine Fema No.3919
- 2-Isopropyl-5-methylpyrazine
- 2-Methyl-5-Isopropylpyrazine
- 2-Methyl-5-Propan-2-Yl-Pyrazine
- 5-Isopropyl-2-Methylpyrazine
- 5-Isopropyl-2-Methylpyrazine,2-Methyl-5-(1-Methylethyl)-Pyrazine
- Femano.3919
- Pyrazine, 2-isopropyl-5-methyl-
- Pyrazine, 2-methyl-5-(1-methylethyl)-
- 2-Methyl-5-(1-methylethyl)pyrazine
- 2-METHYL-5-(1-METHYLETHYL)-PYRAZIN
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