CAS 1393-63-1

Achiote

Descripción:

El achiote, con el número CAS 1393-63-1, es un agente colorante natural derivado de las semillas del árbol de achiote (Bixa orellana). Está compuesto principalmente de carotenoides, particularmente bixin y norbixin, que son responsables de su vibrante tono rojo-anaranjado. El achiote se utiliza ampliamente en la industria alimentaria como colorante para productos como queso, mantequilla y aperitivos, debido a su capacidad para impartir un color cálido sin alterar significativamente el sabor. Se considera seguro para el consumo y está clasificado como un colorante alimentario natural. Además de sus propiedades colorantes, se ha estudiado el achiote por sus posibles actividades antioxidantes y antimicrobianas. La sustancia es soluble en aceites y grasas, lo que la hace adecuada para diversas aplicaciones culinarias. El achiote también se utiliza en cosméticos y textiles, mostrando su versatilidad más allá de la alimentación. En general, su origen natural y propiedades funcionales lo convierten en una opción popular en diversas industrias.

Fórmula: C₂₄H₂₈O₄

InChI: InChI=1/C24H28O4/c1-19(11-7-13-21(3)15-17-23(25)26)9-5-6-10-20(2)12-8-14-22(4)16-18-24(27)28/h5-18H,1-4H3,(H,25,26)(H,27,28)/b6-5+,11-7+,12-8+,17-15+,18-16+,19-9+,20-10+,21-13-,22-14+

Sinónimos:

• (2E,4Z,6E,8E,10E,12E,14E,16E,18E)-4,8,13,17-tetramethylicosa-2,4,6,8,10,12,14,16,18-nonaenedioic acid
• Annato
• Annatto (dye)
• Annatto A 640
• Annotta
• Arnatta
• Arnatto
• C Orange 12
• E 160b
• N 2R25
• San Annatto 2380
• Wa 20
• C.I. Natural Orange 4
• Annatto
• ANNATTO(SOLVENT-EXTRACTED)
• ANNATTOEXTRACTS
• Natural Orange 4
• ANNATO OIL BIXA ORELLANA SEED OIL
• ANNATTO PIGMENT
• Annatto extract
• Ncgc00091523-01
• CI 75120

Annatto

CAS: 1393-63-1

Annatto

Pureza: ≥98%

Ref: 54-BUP20234

Annatto

CAS: 1393-63-1

Annatto: natural colorant from Bixa orellana, has antitumor properties; high doses may cause mutations. Used in drinks, baking, foods.

Pureza: 99.17%

Forma y color: Soild

Ref: TM-TN7241

Annatto

CAS: 1393-63-1

Annatto is a natural carotenoid, which is extracted from the seeds of Bixa orellana. It has been used as a food coloring for thousands of years and is often used in cheese and butter products. Annatto is also used to give foods a bright orange color. The geranyl group can be oxidized by reactive oxygen species to form peroxides, which are thought to be responsible for the enzyme activities observed in vitro. Annatto also induces polymerase chain reaction, an analytical method that generates large quantities of DNA copies from small amounts of DNA template. In addition, annatto has been shown to have toxicological properties in animal studies and chemical stability in terms of pH and temperature.

Pureza: Min. 15%

Forma y color: Clear Liquid

Ref: 3D-FA59481