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CAS 14047-56-4

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Butanodioato de sodio (1:?)

Descripción:
El butanodioato de sodio, también conocido como succinato de sodio, es una sal sódica del ácido succínico, caracterizada por su fórmula molecular C4H4NaO4. Típicamente aparece como un polvo cristalino blanco y es altamente soluble en agua, lo que lo hace útil en diversas aplicaciones. Este compuesto se utiliza a menudo en bioquímica como agente amortiguador y en la industria alimentaria como potenciador del sabor y conservante. El butanodioato de sodio juega un papel en los procesos metabólicos, particularmente en el ciclo del ácido cítrico, donde actúa como un intermediario. Se considera generalmente seguro para el consumo, pero al igual que muchas sustancias químicas, debe manejarse con cuidado para evitar irritaciones potenciales. El compuesto exhibe propiedades como la higroscopicidad, lo que significa que puede absorber humedad del aire, lo que puede afectar su estabilidad y almacenamiento. En general, el butanodioato de sodio es valorado por sus propiedades funcionales tanto en entornos industriales como de laboratorio.
Fórmula:C4H6O4·xNa
InChI:InChI=1S/C4H6O4.Na/c5-3(6)1-2-4(7)8;/h1-2H2,(H,5,6)(H,7,8);
Clave InChI:InChIKey=DUMIASQJCCZABP-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CC(O)=O)C(O)=O.[Na]
Sinónimos:
  • Butanedioic acid, sodium salt
  • Sodium butanedioate (1:?)
  • Succinic acid, sodium salt
  • Butanedioic acid, sodium salt (1:?)
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