5-Methyl-2-pyrazineethanol is an organic compound characterized by its pyrazine ring structure, which is a six-membered aromatic ring containing two nitrogen atoms. This compound features a hydroxyl (-OH) group, indicating it is an alcohol, and a methyl group attached to the pyrazine ring, which influences its chemical reactivity and physical properties. It is typically a colorless to pale yellow liquid with a distinctive odor, often associated with roasted or nutty notes, making it of interest in flavor and fragrance applications. The presence of the hydroxyl group contributes to its solubility in polar solvents, while the pyrazine moiety can engage in various chemical reactions, including nucleophilic substitutions and hydrogen bonding. Its CAS number, 142780-03-8, allows for precise identification in chemical databases. As with many organic compounds, safety data should be consulted to understand its handling, storage, and potential hazards. Overall, 5-Methyl-2-pyrazineethanol is notable for its unique structural features and applications in the food and fragrance industries.

5-Methyl-2-pyrazineethanol

5-Metil-2-pirazinetanol es un compuesto orgánico caracterizado por su estructura de anillo de pirazina, que es un anillo aromático de seis miembros que contiene dos átomos de nitrógeno. Este compuesto presenta un grupo hidroxilo (-OH), lo que indica que es un alcohol, y un grupo metilo unido al anillo de pirazina, que influye en su reactividad química y propiedades físicas. Típicamente es un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor distintivo, a menudo asociado con notas tostadas o a nuez, lo que lo hace de interés en aplicaciones de sabor y fragancia. La presencia del grupo hidroxilo contribuye a su solubilidad en disolventes polares, mientras que la porción de pirazina puede participar en varias reacciones químicas, incluidas sustituciones nucleofílicas y enlaces de hidrógeno. Su número CAS, 142780-03-8, permite una identificación precisa en bases de datos químicas. Al igual que con muchos compuestos orgánicos, se deben consultar los datos de seguridad para comprender su manejo, almacenamiento y posibles peligros. En general, 5-Metil-2-pirazinetanol es notable por sus características estructurales únicas y aplicaciones en las industrias alimentaria y de fragancias.

142780-03-8: 5-Metil-2-pirazinetanol es un compuesto orgánico caracterizado por su estructura de anillo de pirazina, que es un anillo aromático de seis miembros que contiene dos átomos de nitrógeno. Este compuesto presenta un grupo hidroxilo (-OH), lo que indica que es un alcohol, y un grupo metilo unido al anillo de pirazina, que influye en su reactividad química y propiedades físicas. Típicamente es un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor distintivo, a menudo asociado con notas tostadas o a nuez, lo que lo hace de interés en aplicaciones de sabor y fragancia. La presencia del grupo hidroxilo contribuye a su solubilidad en disolventes polares, mientras que la porción de pirazina puede participar en varias reacciones químicas, incluidas sustituciones nucleofílicas y enlaces de hidrógeno. Su número CAS, 142780-03-8, permite una identificación precisa en bases de datos químicas. Al igual que con muchos compuestos orgánicos, se deben consultar los datos de seguridad para comprender su manejo, almacenamiento y posibles peligros. En general, 5-Metil-2-pirazinetanol es notable por sus características estructurales únicas y aplicaciones en las industrias alimentaria y de fragancias.

CAS 142780-03-8

5-Metil-2-pirazinetanol

2-(5-Methylpyrazin-2-yl)ethan-1-ol

Ref: 3D-SFA78003