Descripción:Ácido 3-hidroxioctanoico, con el número CAS 14292-27-4, es un ácido graso de cadena media caracterizado por su grupo hidroxilo (-OH) ubicado en el tercer carbono de una cadena de ocho carbonos. Este compuesto es un líquido incoloro a amarillo pálido a temperatura ambiente y es soluble en agua debido a la presencia del grupo hidroxilo, que mejora su polaridad. Exhibe propiedades típicas de los ácidos grasos, incluida la capacidad de formar ésteres y participar en diversas reacciones bioquímicas. Ácido 3-hidroxioctanoico es de interés en los campos de la bioquímica y la nutrición, particularmente en estudios relacionados con las vías metabólicas y la síntesis de compuestos bioactivos. Su estructura le permite desempeñar un papel en el metabolismo de lípidos y puede tener implicaciones en el desarrollo de productos farmacéuticos y alimentos funcionales. Además, puede servir como un bloque de construcción para la síntesis de polímeros y surfactantes, destacando su versatilidad en aplicaciones industriales.
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