CAS 143-19-1: Ácido 9-octadecenoico (9Z)-, sal de sodio
Descripción:El ácido 9-octadecenoico (9Z), comúnmente conocido como sal sódica del ácido oleico, es una sal de ácido graso derivada del ácido oleico, que es un ácido graso monoinsaturado. Este compuesto aparece típicamente como un polvo o sólido blanco a blanco sucio y es soluble en agua debido a la presencia del ion sodio, que mejora su hidrofobicidad. Se caracteriza por su larga cadena de hidrocarburos, que consta de 18 átomos de carbono con un doble enlace en el noveno carbono desde el extremo carboxilo, dándole una configuración cis. Esta estructura contribuye a sus propiedades como tensioactivo y emulsionante, haciéndolo útil en diversas aplicaciones, incluyendo alimentos, cosméticos y productos farmacéuticos. Además, se conoce que el ácido oleico tiene beneficios potenciales para la salud, como promover la salud del corazón y reducir la inflamación. La forma de sal sódica mejora su estabilidad y usabilidad en formulaciones. En general, Ácido 9-octadecenoico (9Z)-, sal de sodio es valorado por sus propiedades funcionales y versatilidad en múltiples industrias.
Fórmula:C18H34O2.Na
InChI:InChI=1S/C18H34O2.Na/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20;/h9-10H,2-8,11-17H2,1H3,(H,19,20);/b10-9-;
Clave InChI:InChIKey=ZQCUDFIHJAXGTP-KVVVOXFISA-N
SMILES:[Na].O=C(O)CCCCCCCC=CCCCCCCCC
- Sinónimos:
- (Z)-9-Octadecenoic acid sodium salt
- 9-Octadecenoic acid (9Z)-, sodium salt (1:1)
- 9-Octadecenoic acid (Z)-, sodium salt
- 9-Octadecenoic acid, sodium salt, (Z)-
- Edenor OL 72MY, sodium salt
- Eunatrol
- Ligaphob NT 90
- Lunac MY 98
- Lunac SO 90L
- NPS Red Oil Soap
- Ver más sinónimos
- Natriumoleat
- Nonsoul ON 1
- Nonsoul ON-A
- Olate Flakes
- Oleate de sodium
- Oleate, Sodium
- Oleato De Sodio
- Oleic acid, sodium salt
- Pionin A 5
- Pionin D 951P
- Sodium Oleate
