Descripción:Los fructo-oligosacáridos (FOS) son un tipo de carbohidrato compuesto por cadenas cortas de moléculas de fructosa, y se clasifican como fibras prebióticas. La sustancia específica "Fructo-oligosacárido DP9 / GF8" con número CAS 143625-74-5 indica un grado de polimerización (DP) de 9, lo que significa que consta de nueve unidades de fructosa. Este compuesto se deriva típicamente de la hidrólisis enzimática de inulina u otros fructanos y es conocido por su sabor dulce, aunque es menos dulce que la sacarosa. Los FOS son solubles en agua y no se digieren en el tracto gastrointestinal humano, lo que los hace beneficiosos para la salud intestinal, ya que promueven el crecimiento de bacterias beneficiosas. Además, tiene aplicaciones en la industria alimentaria como sustituto del azúcar y como ingrediente funcional debido a su bajo contenido calórico y sus posibles beneficios para la salud, que incluyen una mejor digestión y una mayor absorción de minerales. En general, Fructo-oligosacárido DP9 / GF8 es valorado por sus propiedades funcionales tanto en contextos nutricionales como industriales.
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