CAS 14534-61-3: Ácido 3,4-dicafeoilquínico
Descripción:Ácido 3,4-dicafeoilquínico es un compuesto polifenólico que pertenece a la familia de los ácidos cafeoilquínicos, que son ésteres formados a partir del ácido quínico y el ácido cafeico. Este compuesto se caracteriza por sus dos grupos cafeoil unidos a las posiciones 3 y 4 de la estructura del ácido quínico. Se encuentra típicamente en varias plantas, particularmente en el café y ciertas frutas, contribuyendo a sus propiedades antioxidantes. El compuesto exhibe actividades biológicas significativas, incluyendo efectos antiinflamatorios, antimicrobianos y potenciales efectos anticancerígenos, lo que lo hace de interés en la investigación nutricional y farmacéutica. Su estructura permite interacciones fuertes con los radicales libres, mejorando su papel como antioxidante. Además, Ácido 3,4-dicafeoilquínico es soluble en disolventes polares, lo que facilita su extracción de materiales vegetales. La estabilidad y reactividad del compuesto pueden verse influenciadas por factores ambientales como el pH y la temperatura, que son consideraciones importantes tanto en la ciencia de los alimentos como en la farmacología. En general, Ácido 3,4-dicafeoilquínico es un compuesto valioso en el estudio de productos naturales y sus beneficios para la salud.
Fórmula:C25H24O12
InChI:InChI=1S/C25H24O12/c26-15-5-1-13(9-17(15)28)3-7-21(31)36-20-12-25(35,24(33)34)11-19(30)23(20)37-22(32)8-4-14-2-6-16(27)18(29)10-14/h1-10,19-20,23,26-30,35H,11-12H2,(H,33,34)/t19-,20-,23-,25+/m1/s1
Clave InChI:InChIKey=UFCLZKMFXSILNL-BBLPPJRLSA-N
SMILES:O=C(OC1CC(O)(C(=O)O)CC(O)C1OC(=O)C=CC2=CC=C(O)C(O)=C2)C=CC3=CC=C(O)C(O)=C3
- Sinónimos:
- (1R,4R,5R)-3,4-bis{[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoyl]oxy}-1,5-dihydroxycyclohexanecarboxylic acid
- (1S,3R,4R,5R)-3,4-Bis[[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-1,5-dihydroxycyclohexanecarboxylic acid
- (1S,3R,4R,5R)-3,4-bis{[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoyl]oxy}-1,5-dihydroxycyclohexanecarboxylic acid
- 3,4-Dicaffeoylquinic acid
- Cinnamic acid, 3,4-dihydroxy-, 5-carboxy-3,5-dihydroxy-1,2-cyclohexylene ester, stereoisomer
- Cyclohexanecarboxylic acid, 3,4-bis[[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-1,5-dihydroxy-, (1S,3R,4R,5R)-
- Cyclohexanecarboxylic acid, 3,4-bis[[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-1,5-dihydroxy-, [1S-(1α,3β,4α,5α)]-
- Isochlorogenic acid B
- Isochlorogenic acid B,3,4-Dicaffeoylquinic acid
- Quinic acid 3,4-di-O-caffeate
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