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CAS 14663-11-7

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Ácido 2-octadecenoico, éster metílico, (E)-

Descripción:
Ácido 2-octadecenoico, éster metílico, (E)-, también conocido como oleato de metilo, es un éster metílico de ácido graso insaturado caracterizado por su larga cadena de hidrocarburos y un doble enlace en la configuración cis. Este compuesto presenta típicamente una cadena de carbono de 18 átomos de carbono con un doble enlace ubicado entre el noveno y el décimo átomo de carbono desde el extremo metílico, lo que contribuye a su insaturación. El oleato de metilo es un líquido incoloro a amarillo pálido a temperatura ambiente y es soluble en disolventes orgánicos, pero tiene una solubilidad limitada en agua debido a su naturaleza hidrofóbica. Se utiliza comúnmente en diversas aplicaciones, incluyendo como materia prima para biodiésel, en cosméticos y como lubricante. La presencia del doble enlace confiere cierta reactividad, haciéndolo susceptible a la oxidación, lo cual es una consideración importante en el almacenamiento y la aplicación. Además, el oleato de metilo puede derivarse de fuentes naturales, como aceites vegetales, lo que lo convierte en un recurso renovable en el contexto de la química sostenible.
Fórmula:C19H36O2
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